Vörös retek - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
A retek sokféle színben kapható, beleértve a fehéret, a vöröset, a lilát vagy a feketét, és formáját tekintve hosszúak, hengeresek vagy kerekek lehetnek. A retek fogyasztható nyersen, főzve vagy savanyítva. A retekmagokból nyert olajat az egészség számos hasznos alkalmazásában használják.
Táplálkozási összetétel
Az USDA szerint a retek gazdag különféle tápanyagokban, beleértve a káliumot, a kalciumot, a nátriumot és a C-vitamint. Vitamint, köztük B-vitaminokat, A-vitamint és K-vitamint tartalmaz. Ásványi anyagokat is tartalmaz, például magnéziumot, foszfort és cinket. (1)
előnyöket
Enyhíti a sárgaságot
A retek jót tesz a májnak és a gyomornak, és erős méregtelenítőként működik. A retek csökkenti a sárgaságtól szenvedő embereknél előforduló vörösvértestek pusztulását, és növeli a vér friss oxigénellátását. (2)
Rákellenes tulajdonságok
Mivel a retek méregtelenítő hatású és gazdag C-vitamin, folsav és antocianinok, rákos megbetegedésekkel, például vastagbél-, vese-, gyomor- és orális daganatokkal szembeni védőhatással társultak. A retek rákellenes potenciáljával kapcsolatos kutatások arra utalnak, hogy mivel ezek a Brassica család részét képezik, ezek a keresztesvirágú zöldségek olyan antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek kemopreventív tulajdonságokkal rendelkeznek. (3) (4)
Ezenkívül a retekben található izotiocianátok (a növények által termelt vegyi anyagok) nagy hatással vannak a rákos sejtek genetikai útvonalára. (5) Annyira módosítják az útvonalakat, hogy apoptózist (sejthalált) okozhatnak, kiküszöbölve ezzel a rákos sejtek szaporodását. (6)
Egészséges emésztőrendszer
A retek magas rosttartalmú, ami segít megelőzni a székrekedést. A rost segíthet a vércukorszint kezelésében, és összefüggésbe hozható a fogyással és a koleszterinszint csökkentésével.
A retek levelek különösen előnyösek lehetnek. Egy 2008-as tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a reteklevél jó rostforrás, amely javítja az emésztési funkciókat. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a reteklé a gyomorszövet védelmében és a nyálkahártya-gát megerősítésében segíthet megelőzni a gyomorfekélyeket. (7)
Elősegíti az immunitást
Fél csésze retek napi fogyasztása salátában vagy snackként a napi C-vitamin bevitel csaknem 15% -át biztosítja. Ez a vitamin (más néven aszkorbinsav) nemcsak az immunrendszert javítja, de a szervezetre gyakorolt összes pozitív hatása miatt szuper-vitaminnak is tekintik. Segít szabályozni az anyagcserét és a zsírok energiává alakításának folyamatát. Ez a fő hozzájárulás a kollagén, egy olyan fehérje létrejöttéhez is, amely erősíti az erek falát, és csökkenti az érelmeszesedés és a szívbetegségek esélyét.
Húgyúti rendellenességek
A retek vízhajtó jellegűek, ami azt jelenti, hogy növelhetik a vizelettermelést. A reteklé szintén segít csökkenteni a gyulladást, és enyhítheti az égő érzést vizelés közben. Gátolhatja a vese és a vizeletrendszer fertőzését is, ezáltal elősegítve a különféle vizelési rendellenességek kezelését, amelyeket a rendszerben felesleges toxinok súlyosbítanak. Egy 2012-es tanulmány kiderítette, hogy a reteknek gombaellenes tulajdonságai vannak. (8) Segíthet a sejthalál kiváltásában a Candida albicans néven ismert közönséges gombában, amely szájüregi fertőzéseket és hüvelyi élesztőfertőzéseket okozhat.
Javítja a szív- és érrendszeri egészséget
A retek az antocianinok forrása, egy olyan flavonoid, amely nemcsak retek színt ad, hanem számos egészségügyi előnnyel jár. Az antocianinok pozitív kapcsolatban állnak a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának csökkentésével. (9)
Kezeli a cukorbetegséget
A retek alacsony glikémiás indexű. A Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a retek gyökérlé pozitívan befolyásolja a cukorbetegek vércukorszintjét. (10) Segíthetnek a cukor véráramba történő felszívódásának szabályozásában is. Ezen bizonyítékok alátámasztásához azonban további vizsgálatokra van szükség.
Rovarcsípések
A retek viszketésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, felhasználható rovarcsípések és méhcsípések kezelésére. A retek juice csökkentheti a fájdalmat és a duzzanatot, és megnyugtatja az érintett területet.
kockázatokat
A retek vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek serkentik a vizelettermelést. De a túl sok retek elfogyasztása túlzott vízveszteséghez vezet testünkben. A retek túlzott fogyasztása alacsony vérnyomáshoz is vezethet. Az epekőben szenvedőknek és a terhes nőknek is körültekintően kell használniuk őket.
A retek gazdag élelmi rostokban, C-vitaminban, folsavban és káliumban.
Hasznosak máj- és epehólyag-rendellenességek, emésztési zavarok és mellkasi fájdalmak esetén.