Vörös rizs vs. barna rizs (előnyök); Táplálkozás, hormonális egyensúly tanácsadás és fitoterápia
A rizs a legnépszerűbb gabonatípus a világon, a világ több mint felét "táplálja", ennek a gluténmentes gabonafélének a fogyasztása az elmúlt három évtizedben megduplázódott. És ez nem más, mint jó hír, különös tekintettel a rizs sok előnyére.
Mivel rizs gazdag szénhidrátokban, a rizs természetes "üzemanyagként" funkcionál a szervezet számára, és rendszeresen fogyasztva megkétszerezi az agy normális aktivitását. Sok ásványi anyagot, vitamint és szerves komponenst is tartalmaz, amelyek ígéretet tesznek a test energiaszintjének emelésére.
A barna rizs B-vitamin komplexet (különösen B6), E-vitamint, magnéziumot, rézet, vasat, niacint, foszfort, káliumot, szelént, cinket, triptofánt, rostot és telítetlen esszenciális zsírsavakat tartalmaz.
Mivel a rizs általában nem tartalmaz sót, a rizs az egyik legjobb étel, amelyet enni kell a vérnyomás csökkentése. A sófelesleg bizonyos szívbetegségekkel, például érelmeszesedéssel, szívrohammal vagy szélütéssel jár.
Melyek a leggyakoribb rizstípusok?
barna rizs
1. Serkenti az anyagcserét
Egy csésze barna rizs biztosítja a mangán szinte teljes napi szükségletét, ami hozzájárul a fehérjékből és szénhidrátokból történő energiatermeléshez és az idegrendszer számára fontos zsírsavak szintéziséhez. A mangán egy antioxidáns enzim része, amely védelmet nyújt a szabad gyökök ellen.
2. Harcol az elhízás ellen
A teljes kiőrlésű gabonák, beleértve a barna rizst is, segítenek az optimális testtömeg fenntartásában a rosttartalom miatt, amely elősegíti a jó emésztést, megszünteti a felesleges zsírt és fenntartja a jóllakottság érzését.
3. Kardiovaszkuláris egészség
Magas rosttartalmának köszönhetően a barna rizs megakadályozza a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben, jó koleszterinszint-szabályozó hatással és emeli a koleszterint. Az orizanol hipokoleszterinémiás tulajdonságokkal rendelkező anyag, amely a barna rizsben található, és képes csökkenteni a zsírok felszívódását a szervezetben.
Vörös rizs
A vörös rizs egy nyers rizs, számos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek fenntartják az egészséges testet. Az egészségre gyakorolt számos jótékony hatás mellett a vörös rizs ajánlott a gyermekmenüben és vidám színe miatt, amely felébreszti a kicsik étvágyát. A legjobb minőségű vörös rizs Franciaországból származik .
Más rizsfajtákkal ellentétben a vörös rizsben találhatók lignánok, kémiai vegyületek csoportja, amely alapvető szerepet játszik az emberi szervezet minden folyamatában. Ez a lignáncsoport megakadályozza a rák kialakulását, szabályozza a hormonszintet, segít az immunrendszer erősítésében, antioxidánsokkal együtt stb.
Ezenkívül egy vörös rizst tartalmazó étkezés is teltebb lesz, a fehérjék hozzájárulnak a gyermek energiaszintjéhez. Mind a gyermekek, mind a felnőttek számára előnyös, a vörös rizs egészséges választás, amely távol tartja az elhízást és más egészségügyi problémákat. .
Fekete rizs
Kellemes ízű és tápanyagokkal teli ókori Kínában a fekete rizst csak nemesek fogyasztották, akik megtiltották az egyszerű emberek fogyasztását.
"Tiltott rizsnek", "hosszú élettartamú rizsnek" vagy "halhatatlan ételnek" hívták. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az ókori kínaiak nem álltak túl messze az igazságtól, mivel a fekete rizsről kiderült, hogy többszörös egészségügyi előnyökkel jár., olyan súlyos állapotok megelőzésében és kezelésében, mint a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az asztma vagy az Alzheimer-kór.
Ez a rizs más, az egészség szempontjából fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, például: vas és kalcium, réz, cink, szelén De és B-vitamin (Különösen a B1 és a B2). A fekete rizs tartalmaz fehérje és jelentős mennyiségű esszenciális aminosavak.
Tulajdonságai miatt a fekete rizs természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő, a fekete rizs kivonat pedig megelőzi ateroszklerotikus plakkok képződése a szív artériáiban. Ezenkívül rendszeresen fogyasztva megakadályozza a szívrohamot, csökkenti a lipidek és trigliceridek szintjét a szervezetben, ez utóbbi a stroke és a szívbetegségek kockázati tényezője.