Vörös torma - Bahadourian

Bahadourian

Csakúgy, mint unokatestvére fehér torma, a vörös torma is erős jellegű fűszer. Céklaérintése enyhén édesíti és lágyítja a mártást.

bahadourian

A klasszikus fehér torma, a vörös torma vagy inkább a "Bruazcki" (ejtsd: "bourratchki") lengyel különlegességét és változatát húsvétkor évente fogyasztják.

Cukorrépából főtt, reszelt, majd tormával ízesített készítmény. Mindet pürébe keverve. Önmagában nem étel, inkább fűszer, amely tökéletesen passzol a füstölt húshoz és a kemény tojáshoz a legtisztább lengyel hagyomány szerint.