Vöröslencse étel
Ha nem ismeri a lencsét, vegye meg és készítse elő. Tudom, hogy mi, erdélyiek, eléggé fenntartjuk magunkat az ilyen jellegű ételekhez, de ha egyszer kipróbálunk egy ételt, ha készen állunk hozzá, akkor a lélekhez kötjük:). Lehet, hogy hallott vagy olvasott arról, hogy a lencse ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag étel, sok vitamint tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az idegrendszer és az immunrendszer megfelelő működéséhez. És ha mindezek a tulajdonságok nem győztek meg, akkor a főzési stílusomra jellemzőket írom. A lencse hasonló a babhoz, csakhogy a főzési idő sokkal rövidebb. Pontosabban, ez a vöröslencsés étel pontosan 30 perc alatt felforrt. Plusz különféle módon főzhető és nem igényel hidratálási időt, hagytam egy órán át hideg vízben ülni.
A recept hasonló a babpörkölthez, így számodra azt hiszem, könnyű lesz elkészíteni.
Vöröslencse ételek receptje
Hozzávalók 8 adag vörös lencséhez:
- 500g vörös lencse
- 2 nagy hagyma
- 2 kapszula
- 1 kis sárgarépa
- 1 doboz paradicsom héj nélkül
- 1 teáskanál koriander
- 5 gerezd fokhagyma
- olaj, só, bors
Hogyan készítsünk vöröslencsés ételt?
1. Mint írtam, áztassa a lencsét néhány órán át hideg vízben, lehetőleg előző este. Az úszó szemeket eltávolítják (csakúgy, mint a babot)
2. Vágja fel a hagymát és melegítse olajban, egy nagyobb serpenyőben (vigyázzon, hogy egy zászlóaljnak főztem). Hozzáadjuk a meghámozott sárgarépát, és tegyünk rá egy kis reszelőt, apróra vágott fokhagymát és kockára vágott borsot. Hagyjuk jól megpirulni, majd adjuk hozzá a leszűrt lencsét. Hozzáadunk kockára vágott paradicsomot konzervlével együtt (friss paradicsomot is használhat, ha az évszak van).
Jól keverjük össze, és adjunk hozzá kb. 300 ml vizet, sót, koriandert és borsot.
Hagyja forralni, és ha szükséges, adjon hozzá még vizet. 20 perc elteltével ne hagyja el a kályhát, mert jó esély van rá, hogy az a serpenyő aljára tapadjon, és ezért mindig keverje fel.
Kóstolja meg, és ha szükséges, ízesítse sóval és borssal. Tálaljuk önmagában vagy különféle sertés-, csirke- vagy marhahúsos ételek mellé.
Kolbásszal és savanyú káposztával ettünk, nem muszáj úgy csinálni, mint mi:)
A napi receptjavaslatokért a Facebook oldalon, a Youtube-on és az Instagram-on is megtalálhatsz. Meghívlak, hogy kedveld, iratkozz fel és kövess. Ezenkívül a Főzzünk Amáliával csoport várja Önt receptek és tapasztalatok cseréjére a konyhában.