VS; az ő véleménye; A gyermekeknek napi két adag húst kell megenniük

csak előfizetőknek

Patrick Tounian, a párizsi Trousseau kórház gyermek-táplálkozási és gasztroenterológiai osztályának vezetője számára az "ingyenes" diéták divatja legfiatalabbaknál növeli a táplálkozási hiányok kockázatát. Élelmiszer-eltérések robbanásának tanúja.

A gyakori vashiány

Manapság egyre több gyermek éri el kiegyensúlyozatlan étrendet, például a vegán étrendet, ami katasztrofális és helyrehozhatatlan következményekkel jár az egészségükre.

A hús nélküli étrend elkerülhetetlenül B12-vitaminhoz és gyakran vashiányhoz vezet. Az embereknek csak nagyon kis hányada képes megfelelően felszívni a növényi vasat, amely lencsében vagy spenótban van. Mindenkinek meg kell találnia a húskészítményekben. A vas hiánya azonban fáradtságot, valamint neuropszichiátriai és kognitív rendellenességeket, hiperaktivitást és/vagy depressziót okoz. Ez az elégtelenség, mégis vérvizsgálattal könnyen kimutatható, a fő táplálkozási betegség a világon.

A tejmentes étrendben, ahol a tejet növényi italok váltják fel, a kalciumhiány valós veszélyt jelent. És a káros hatások csak néhány évtized múlva lesznek láthatók. Minden gyermeknél hiányzik a D-vitamin, amely elősegíti a kalcium felszívódását, és szisztematikusan ki kell egészíteni. A kiegyensúlyozatlan étrend végső kockázata az elégtelen DHA, az agy fejlődéséhez nélkülözhetetlen Omega 3 osztály, amely szinte kizárólag a tenger gyümölcseiben található meg.

---