VS; Hogyan készül egy pirítós Ta Cocotte Minute
Szárított és arany színű kenyérszelet, amelyet először egy különleges kenyér, például ruskuskenyér elkészítésével kapnak, erős fehér lisztből, zsírból (margarin, növényi zsírok), cukorból, malátából, élesztőből, sóból.
Ezt a kenyeret formákban sütjük, negyvennyolc órán át hagyjuk állni, majd vékony szeletekre vágjuk, majd megpirítjuk. Kereskedelemben különböző fajta kétszersültet árulnak: só- vagy gluténmentes cukorbetegeknek, luxus kerek kétszersültek stb.
[amazon bestseller = ”rusk” tételek = ”3”]
A diófélék, a diétás kategóriáktól eltekintve, két kategóriát foglalnak magukba: a szokásos reszelt és a speciális kerek reszelt a teához. A reggeli, a reggelihez, a teához és még az étkezésekhez is használt szokásos puskáknak az az előnye, hogy kevesebb vizet tartalmaz (kb. 8–9%), és egy ideig tart. A puska könnyű, könnyen emészthető, nem igényel masztizálást, mint a kenyér. Körülbelül 350 kalóriát ad 250 kenyér ellen. A kenyérsütő nagy szolgálatot tehet azok számára, akik túl gyorsan étkeznek megfelelő rágás nélkül, diszpeptikumok, vastagbélgyulladásban vagy gyomorfekélyben szenvedő betegek, akiket emésztőrendszeri panaszok miatt műtöttek stb.
Hogyan készítsünk rendszeres kétszersültet
Mérjünk le 1 kg erős lisztet, 50 g élesztőt, 50 g zsírt, 10 g sót, 30 g malátát lisztben, 20 g cukrot, körülbelül 500 g vizet.
Tegye a lisztet egy tálba, oldja fel a sót kevés vízben, az élesztőt egy másik vízrészben gondosan hígítsa a malátával és a cukorral, használjon vizet olyan hőmérsékleten, hogy a tészta 27 ° C és 28 ° C közötti.