Wakame (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a wakame 750g-ról

Leggyakrabban dehidratálva értékesítik, a wakame egyfajta tengeri páfrány. Színe gyönyörű világoszöld, amely főzés közben sötétedhet. Finom ízét kellemes, kocsonyás állaga hangsúlyozza.

minden

Vásárlás

Főleg szárított vagy dehidratált állapotban értékesítik a wakame tasakban. Ázsiai élelmiszerboltokban és csemegeüzletekben található. Elég olcsó.

Készítmény

Leggyakrabban dehidratált állapotban értékesítik a wakame-ot forró vízben 2 percig vagy 10 percig hideg vízben. Használat előtt a legjobb, ha leeresztjük. Ha további ízt ad a készítménynek, ne habozzon áztatni a wakame leveleket például citrommal, cukorral vagy ecetes vízzel, vagy akár egy kis szójaszószsal.

A pelyhekben lévő wakame nem igényel előzetes előkészítést, közvetlenül a húslevesekbe és levesekbe szórják.

használat

Ennek a dehidratáltan értékesített hínárnak az a sajátossága, hogy az újratáradás után a térfogata megháromszorozódik; ezért tervez kis mennyiségű wakame felhasználását.

A Wakame-ot levesben fogyasztják, mint a hagyományos miso-levest, húslevesben vagy nyersen főzve, salátában.

Megőrzés

A dehidratált wakame levelek vagy szálak a tasakon feltüntetett lejárati időig tárolhatók vásárláskor. A legjobb, ha száraz helyen, nedvességtől és fénytől távol tartja őket.