Waldecker krumplileves receptek

A finom krumplileves receptje Jürgen Tepel főszakácstól származik, a Bad Arolsen melletti Wetterburgból.

Hozzávalók:

400 g burgonya
300 ml tej
100 ml krém
1 evőkanál margarin
60 g sárgarépa
60 g póréhagyma
60 g zeller
40 g hagyma
40 g szalonna összekeverve és füstölve
Kukorica- vagy burgonyakeményítő
só
bors
szerecsendió
petrezselyem

Készítmény:

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Távolítsuk el a héját a szalonnáról, hámozzuk meg a hagymát, és mindkettőt apróra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát és a zellert, mossa meg a póréhagymát, és vágjon mindent csíkokra.

Fazékban felolvasztjuk a margarint, izzasztjuk benne a szalonnát és a hagymát. Hozzáadjuk a burgonyát, a tejet és a tejszínt, felforraljuk és 10 percig pároljuk. Most adjuk hozzá a zöldségcsíkokat, és hagyjuk átforrni a levest, sűrítsük meg keményítővel és fűszerezzük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Friss vidéki kenyér jól passzol hozzá.

Letöltés

Receptek Az összes recept a hr televízióból

A hr televízió összes receptje olvasásra

Adás: hr-fernsehen, "Hercules", 2020. március 8., 17:45