Wasabit ettél. 99% az esély arra, hogy hamisat ettél; Itt van miért

Gordon Ramsay nemrégiben terjesztett ötletéből kiindulva a Business Insider végzett néhány kutatást, és kiderítette, hogy valójában Wasabié sokkal ritkább, mint gondolnád. A sushi éttermekben folyamatosan látjuk, látjuk, hogy a szupermarketben csomagolt néhány mogyoróra, sőt chipsre is alkalmazzák. A valóságban rendkívül ritka az igazi és tiszta.

A valóságban édesítőszer, színező és muuuuult kombinációját fogyasztjuk torma. A friss wasabi sokkal diszkrétebb ízű, kilogrammonként 250 dollárba kerül. A Wasabi egy kicsi zöld növény a Brassica családból, rokon káposztával, tormával vagy brokkolival. A wasabi alapú termékekben, amelyekkel naponta találkozunk, ennek az összetevőnek legfeljebb 5% -a van.

Ez általában körülbelül 1%. Azok, akik a mezőgazdaságban dolgoznak, tudják, hogy a Wasabit globálisan rendkívül nehéz növekedni és növekedni. A természetben megtalálható Japán hegyei között, a folyók partján. Különleges feltételekre van szüksége a jó szerepléshez. Folyamatosan táplált forrásvízre van szüksége, szereti az árnyékot és a sziklás talajt, a kavicsokat.

Az ideális hőmérséklet egész évben 8-20 fok. Túl sok nedvesség és romlik ... és nagyon érzékeny a betegségekre és a kártevőkre. A wasabi egyedülálló aromája kémiai reakció révén jelenik meg, amely akkor következik be, amikor megtöri a sejtjeit, de csak 5 percig tart. 30 perc múlva teljesen eltűnik. Így megfeledkezhet a wasabiról hamisítvány sushitól, amely egy órán keresztül kinyitja az orrmelléküregeit.

---