Wasim Nazer, táplálkozási szakember - fokhagymát, fahéjat, gyömbért, csípős paprikát "készítsen" - CSID
Az elmúlt 2 hónapban történelmi időket élünk akaratunkkal vagy akaratunk nélkül. A koronavírus-járvány elszigetelt minket otthonainkban, éreztette velünk, mit jelent a pánik, mit jelent az iránytalanság, de azt is, hogy mit jelent azonnal alkalmazkodni egy új élethelyzethez. Beleértve azt, hogy mit jelent élni az élelmiszer-ellátással a házban. És hogyan válasszuk ki, tároljuk és kezeljük őket úgy, hogy ne dobja el és ne kelljen minden nap kimennie a házból vásárolni. Akár akarjuk, akár nem, ez a helyzet sokáig fennmarad. És ha március elején impulzívan vásároltunk, és nem gondoltuk alaposan a valós igények kiszámítását, akkor most nyár elején - már hozzászokva az új helyzethez, alapos alapelveket készíthetünk. Wasim Nazer, táplálkozási szakember részletekkel áll elő.
CSÎD: A dezorientáció, de a márciusi tapasztalatok hiánya miatt a romániai ellátás sok esetben olyan élelmiszerekből állt, amelyek nem feltétlenül szükségesek extrém helyzetekhez vagy az egészség megőrzéséhez. Milyen ételek alapvetőek ilyen helyzetekben?
Wasim Nazer: Ebben az időszakban nagyon fontos az egészséges étrend, amely zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz az immunrendszer erősítése érdekében. A napi tápláléknak tartalmaznia kell vitaminokat és ásványi anyagokat, A-vitaminban gazdag ételeket (sárgarépa, friss petrezselyem, édesburgonya, marhamáj), C-vitamint (áfonya, homoktövis, narancs, citrom), D-vitamint (hal, tojás, különösen tojássárgája)., tejtermék), hanem vasat és magnéziumot is.
Ne főzzön gyorséttermet otthon
CSÎD: És mégis süteménytálcákat, egy csomó hamburgert, shaorme-ot, pizzát főztek otthon. Legalábbis így látták a közösségi hálózatokon ...
Wasim Nazer: Nagyon fontos, hogy tartsuk távol az immunrendszert gyengítő gyorséttermektől, a szénhidrátokkal teli édességektől ...