Webinar - személyre szabott táplálkozási tényleges előrelépések vagy kilátások; jövőbeli IAR Pole

webinar

📅: április 17., péntek, 10 óra.

❓: "Személyre szabott táplálkozás - valódi fejlődés és jövőbeli kilátások" webinárium. Három előadás és beszélgetés a résztvevőkkel

  • A A NUTRIKEO Nutriceuticals részlegének igazgatója, Nathalie Lévy, áttekintést nyújt a személyre szabás különböző szintjeiről (ételválasztási segédeszköz, mikrobiota szekvenálás, DNS-elemzések stb.). Nutrigenetics/Nutrigenomics: hol vagyunk? Milyen akadályokat kell feloldani a holnapra (tudományos, szabályozási stb.) ?
  • Mi az agrár-élelmiszeripari vállalatok stratégiája a témában? milyen vizsgálatokat végeztek az összetevők bizonyos patológiákra gyakorolt ​​hatásának tanulmányozására?
    A Az INGREDIA vállalat tudományos és innovációs menedzsere (bioaktív anyagok és táplálkozás), Audrey Boulier, elmagyarázza a bioaktív tejpeptidek értékét bizonyos krónikus betegségek megelőzésében.
  • Az utóbbi években jelentősen megnőtt a témával kapcsolatos kutatások száma e webinárium során a Charles Viollette Intézet (Polytech’Lille), képviselője: Dr. Benoit Cudennec, bemutatja legújabb munkájukat: "Hogyan lehet minősíteni az élelmiszer-fehérjék titkosított bioaktivitását a biomassza jobb felhasználása és bizonyos kóros hajlamokhoz igazított étrend?" "