WeCook WeCare - A rágás jó neked!

Ha anyád mindig azt mondta neked (és még mindig mondja) szánjon időt rágásra ha eszel, nem hiába. Szánni az időt a rágásra gondoljon az egészségére, az emésztéstől a jóllakottságig, beleértve a fogzást is. Magyarázatok.

WeCook WeCare

Rágás a karcsúsítás és az egészség kombinálásához !

Az emésztéshez

A megfelelő rágáshoz szükséges idő elengedhetetlen a emésztés, még ott is van első fázis. Ez abból áll, hogy az élelmiszereket apróra vágják, eldörzsölés »Élelmiszer a molárisok között az állkapocs, a nyelv és az arc mozgatásával. A rágást felerősíti nyál (pontosabban enzimje: amiláz), amely lágyítja az élelmiszer bolusát. Miután megrágta, az élelmiszer bolus a garat, a nyelőcső, majd a gyomor felé csúszik. Ha az ételbolust kellően megrágta, eleve Nincs mit. Most ha túl nagy darabok elegendő rágás hiányában lenyelik, az emésztés megköveteli több munka. Több mint Gyomorsav ezért szükséges lesz az élelmiszer bolus többi részének lebontása. A gyomornedv azonban különösen savas és elősegíti fájdalom, valamint emésztési égések (nem beszélve a savas refluxról ...). Ezenkívül az elégtelen rágási akarat korlátozza a keményítő előremésztését, ez utóbbi tehát teljesen asszimilálódik. A keményítő épen eléri a vastagbelet, ahol erjed, a gáz és a puffadás elősegítése.