Falusi antenna - nagymama étrendje
A zúzott és közismerten "julfnak" nevezett kendermagokat a múltban egyszerű emberek étrendjében is alkalmazták. őrölt dió, mák vagy más mag, amelyet néhány pékáru töltelékébe tesznek. Idővel a kender "julfa" helyébe a napraforgómag "julfa" került. Ez annak is köszönhető, hogy megváltozott a kender aránya a mezőgazdasági növényekben.
Több évtizede távol a román paraszt szokásos kultúrájától - és gyakran elűzte a "rossz nővér", a kábítószer-gyártók által széles körben alkalmazott különféle kannabisz híre - jobban figyelembe kell venni a közönséges kendert., az ember számára előnyök miatt. És nem csak a textiliparban használt kenderrostról beszélünk.
A kendermagoknak mindazok részévé kell válniuk, akik egészséges életmódot akarnak folytatni - állítják az amerikai táplálkozási szakemberek. Ezek a magok esszenciális aminosavakat és omega 3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek fontosak az egészség megőrzéséhez. Manapság a belőlük előállított különféle termékek megtalálhatók, például kenderfehérjék, kendertej, nyers vagy sült magvak.
Ha elemezzük a kendermagok tápértékét, azt találjuk, hogy ezek az esszenciális aminosavak fontos forrásai - körülbelül 33% - könnyen emészthetők, az omega 3, valamint a magnézium, a vas, a cink és a foszfor forrása. De ami még ennél is fontosabb, a kendermag segíthet a testzsír elégetésében, miközben extra energiát biztosít és elősegíti az izomtömeg (újra) felépítését. A kendermagoknak gyulladáscsökkentő hatása is van, és segítenek olyan egészségügyi problémák kezelésében, mint a pattanások, asztma, ekcéma, rheumatoid arthritis, allergiák stb., Jó méregtelenítő szerek, mert képesek a méreganyagok "vonzására". és segít a májnak a zsírégetésben.
A vegetáriánusok fontos fehérjeforrást találhatnak a kendermagokban, de a nem vegetáriánusok is élvezhetik minden jótékony hatásukat.
Aki azonban be akarja venni a kendermagokat az étrendjébe (visszatérek és azt mondom, hogy közönséges kender, és nem kannabisz, amelyből marihuánát/hasist készítenek), annak nagyon ügyelnie kell a vásárolt termékre, hogy környezetbarát, biztonságos, mert a növény nagyon könnyen felszívja a talajból és a levegőből származó méreganyagokat.