WHO tippek az egészséges táplálkozáshoz

A WHO szakemberei számtalan alkalommal felhívták a figyelmet az egészséges táplálkozás fontosságára annak érdekében, hogy megelőzni lehessen bizonyos betegségeket, ezzel kapcsolatban egy sor ajánlással.

Tanulmányok azt mutatják, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében a napi cukorbevitelt az összes energiafogyasztás kevesebb mint 10% -ára kell csökkenteni.

Fogyasztásuk növelheti a fogszuvasodás kockázatát, az ételtől és az édes gyümölcslevektől származó kalóriafelesleg elhízáshoz vezet a gyermekek körében.

Szakértők szerint csökkenteni lehetne a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó ételek és italok fogyasztásának korlátozásával, de különösen azáltal, hogy az édesített snackeket friss gyümölcsökkel és nyers zöldségekkel helyettesítik.

Gyümölcsök és zöldségek

Napi legalább 400 gramm gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkentheti a nem fertőző betegségek kockázatát, és hozzájárulhat az optimális élelmi rostbevitel eléréséhez.

Így a WHO szakemberei azt javasolják, hogy főtt vagy nyers zöldségeket vegyenek fel a napi étrendbe, de a főételek között a friss gyümölcs fogyasztását is.

A WHO szakértői szerint az összes zsírbevitel kevesebb, mint a teljes energiafogyasztás 30% -ára csökkentheti a felnőttek súlygyarapodását és a gyermekek elhízását.

A zsírbevitel csökkenthető:

- a pecsenyék zsíros részeinek kiküszöbölése, növényi olajok használata (állati helyett), valamint a sült ételek cseréje főtt, párolt vagy sült ételekkel

- kerülje a zsírsavakat tartalmazó feldolgozott ételeket, és korlátozza azoknak az ételeknek a fogyasztását, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírsavakat (sajt, fagylalt stb.)

Só, nátrium és kálium

A legfrissebb vizsgálatok szerint a legtöbb ember túl sok nátriumot fogyaszt só formájában (napi 9-12 gramm sónak felel meg), de kevés káliumot.

A magas sófogyasztás és az elégtelen káliumbevitel magas vérnyomáshoz vezet, ami idővel a szívbetegségek és a stroke magas kockázatával járhat.

A WHO szakértői szerint évente 1,7 halálesetet lehet megelőzni, ha a sófogyasztást napi 5 gramm alá csökkentik.

A legtöbb esetben a sót feldolgozott élelmiszerek (kolbász, snack stb.) Vagy gyakran nagy mennyiségben fogyasztott ételek (például kenyér) formájában fogyasztják.

Szakemberek szerint a sófogyasztás csökkenthető, ha:

- étkezés vagy főzés közben kerülje a felesleges sót

- korlátozza a sós snackek fogyasztását

- válasszon alacsony nátriumtartalmú termékeket