WHO túl sok; az élelmiszer hozzájárul a; elhízás a világon

Írta: Audrey Vaugrente

Túl sok élelmiszer áll rendelkezésre: ez az oka az elhízás járványának világszerte. Erre a következtetésre jutottak azok a szakértők, akik 40 év alatt figyelték meg a túlsúly alakulását.

Feladva: 2015.01.01. 13:55

Az elhízási járvány állítólag a túl sok élelmiszer-hozzáféréssel függ össze. Mindenesetre ez a következtetés az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Bulletin júliusi kiadásában megjelent tanulmányban. A túlsúlyosak aránya világszinten nőtt: a férfiak 37% -ának és a nők 38% -ának a testtömeg-indexe (BMI) meghaladja a 25-öt. 1980 óta ez 10 ponttal növekszik.

A tanulmány készítői 69 országban számoltak be az élelmiszer-hozzáférhetőségről 69 országban, különböző jövedelmi szinteken 1971 és 2010 között. A legtöbb (65%) esetében a rendelkezésre álló kalóriák mennyisége elég jelentősen megnőtt ahhoz, hogy megmagyarázza az azonos időszak alatt megfigyelt globális súlygyarapodást. Franciaországban a növekedés szerény: +16 kilokalória/nap/fő. De mivel a bevitel már a vizsgálat kezdetén túlzott volt, ez meglehetősen rossz jel.

+760 kilokalória az Egyesült Államokban

Észak-Amerikában még rosszabbul jár. Az Egyesült Államokban 40 év alatt naponta személyenként 768 kcal, Kanadában 559 kcal nőtt az energiafogyasztás. Ezzel szemben Kazahsztán a rendelkezésre álló kalóriák számának meredek csökkenésével tűnik ki (-900 kcal, majdnem étkezés), de a napi bevitel továbbra is túlzott.

---