Wiener Schnitzel • Főzzön

Juliane Weiss-től

A szelet szerelmeseinek természetesen csak egy eredeti van: a Wiener Schnitzel lédús borjúból készül. A Koch-Mit megmutatja, hogyan készíthet könnyedén ízletes Wiener Schnitzel-t.

  • Normál időköltség
  • Nehézségi közeg
  • Tápérték 215 Kcal/port.

összetevők

  • 4 darab borjúszelet
  • 4 tojás
  • 200 g zsemlemorzsa
  • 4 evőkanál semleges növényi olaj
  • 100 g liszt
  • Só, bors

készítmény

Helyezze a kb. 2 cm vastag borjúszeletet a fólia közé.

Ezután három különböző tányért készítenek a panírozáshoz. Az első tányérra búzalisztet teszünk, a másodikra ​​négy tojást könnyedén felverünk egy villával. A harmadik tányérra zsemlemorzsát szórnak.

A bevont szeletet mindkét oldaláról sóval és borssal ízesítjük. Kapcsolja be a lisztet és üsse le a felesleges lisztet.

Ezután húzza át a szelet a tojás keverékén és engedje le. Ezután fordítsa be a zsemlemorzsát, és üsse le a felesleges morzsát.

Egy serpenyőben melegítsen derített vajat legfeljebb 180 fokosra, és süsse a szelet 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Ezután konyhapapíron lecsöpögtetve azonnal tálaljuk. Leveles vagy langyos krumplisaláta illik hozzá.

Jó étvágyat!

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

28 perc futás úszás

19 perc. Úszás kerékpározás

24 perc kerékpározás tánc

főzzön

Juliane ételszerkesztő és maga is lelkes hobbi. Élelmiszer és egészség témakörökben ír a KOCH MIT-nek.