Willi Nutrition 2025 gazda - fikció
Willi gazda a holnapi táplálkozáson gondolkodik ma: Táplálkozás 2025 - fikció!? A nagyobb koncentráció irányába mutató tendencia az elmúlt 10 évben folyamatosan nőtt. Ez különösen jól látható az élelmiszer-kiskereskedelemben, ahol a beszállítók száma kettőre csökkent.
Milyen lesz a táplálkozás 10 év múlva? Fotó: archívum
Willi gazda a holnapi táplálkozáson gondolkodik: a Nutrition 2025 - fikció!?
Így nézhet ki a "táplálkozás" 10 év múlva:
A nagyobb koncentráció irányába mutató tendencia az elmúlt 10 évben tovább nőtt. Ez különösen megmutatkozik az élelmiszer-kiskereskedelemben, ahol a szolgáltatók száma kettőre csökkent. A REWEKA és az Aldidl élelmiszercsoportok egyesülés útján jöttek létre, és most megosztják az élelmiszerpiacot. Mindkét egyesülést jóváhagyta a Kartelliroda, hogy garantálni lehessen a lakosság olcsó ételekkel való ellátását. A teljes körű Metro beszállító koncepciója nem működött. Kivonult a piacról. A REWEKA és az Aldidl árbevétele 2024-ben mintegy 254 milliárd eurót tett ki, és körülbelül egyharmadát az indiai és a kínai fióktelepek értékesítése adta.
Nagy megrázkódtatásokat figyeltek meg az alapvető élelmiszertermelés (korábban mezőgazdaságnak nevezték) területén. Ennek oka egyrészt az étkezési szokások, másrészt a politikai iránymutatások változása volt.
Míg 2015-ben a vegánok aránya 1%, a vegetáriánusoké pedig 10% volt, ma, 2025-ben a lakosság 15% -a vegán és 60% vegetáriánus. Ez a tendencia folyamatosan növekszik. A húsfeldolgozó ipar korábban elég korán felismerte ezt a fejlődést, és ma vegetáriánus szeletet, hamburgert, kolbászt és más húspótlót állít elő. Az állati eredetű hús- és kolbásztermékek továbbra is réstermékekként szerepelnek. Ma a tejet is főként vegetáriánus termékek előállítására használják, mivel az értékesítés mint feldolgozatlan termék jelentősen csökkent az étkezési szokások megváltozása miatt.
A mezőgazdaság előtti és utáni területeken is történt néhány kiigazítás. Az Agravis és a Baywa uralja a piacot, sok elsődleges szövetkezetet integráltak. Mindkét vállalat 2022-ben ért el először több mint 30 milliárd eurós árbevételt. Az értéklánc optimalizálása érdekében a vertikális integráció során számos malmot és pékséget vettek át.
A tejüzemek száma is jelentősen csökkent, sokukat külföldi cégek vették át, köztük a Fonterra (Új-Zéland), amely a tejtermékek értékesítéséből származó nyereségét a nyugat-európai kínai növekedési piacon fektette be. Az egyik utolsó német tejüzem a Berchtesgadener Land, egy tejtermelő szövetkezet.
A műtrágya és a növényvédő ipar tulajdonosi szerkezete is megváltozott. Több sikertelen próbálkozás után a Syngentát végül eladták a Monsantónak. Mivel a biogazdálkodásra való áttérés miatt az értékesítés összeomlott, a Bayer és a BASF növényvédelmi részlegeit a Dow és a DuPont (vállalat központja, USA) vette át. A Kali + Salz most az Uralkaliba tartozik. Ez azután vált lehetővé, hogy az Oroszország elleni szankciókat az európai ipar nyomására feloldották, és a Donbass-t (Kelet-Ukrajna) az EU hivatalosan nem ismerte el különálló államként, de tolerálta.
Így újra megnyílt az európai áruk exportpiaca. Ezt a fejlődést Merkel német kancellár kezdeményezte, aki azonban már nem tette elérhetővé magát a 2024-es választásokra - állítólag életkora miatt. Oroszország elnöke továbbra is Vlagyimir Putyin.
Az állattenyésztés és a növénynemesítés többnyire külföldre helyezte tevékenységét, mert ott jobb feltételeket találtak a tudományos munkához. Csak néhány organikus vetőmag-előállító vállalat és az állattenyésztés területén működő kettős felhasználású fajták speciális tenyésztői szakosodtak erre a piaci szegmensre.
Az elmúlt 10 év fejlődése nyomot hagyott a mezőgazdasági gépiparban is. A közepes méretű vállalatok nagyvállalatoknak adták el cégeiket, például az AGCO és a John-Deere, mindkettő az Egyesült Államokban .
A német kulturális táj széleskörű kiterjesztése azonban pozitív hatással volt a turizmusra. Mivel az olyan német alacsony hegyláncokban, mint a Fekete-erdő, a Hunsrück és a Westerwald, valamint az alpesi hegyláb egyes részein, és ezek a régiók elnéptelenedtek, már nem volt élelmiszertermelés, ezért a természeti parkokban újraszentelték őket. Ma gyakran meglátogatnak gazdag ázsiaiak.
A turisztikai iparban létrehozott új munkahelyek ellenére az elmúlt években Németországban nőtt a munkanélküliek száma, és jelenleg 2025 szeptemberében 11% körüli.