Wok csirke zöldségekkel (videó recept)
Egyszerű csirke recept wok zöldségekkel, amely mindössze 15 perc alatt elkészül. Ez egy egészséges módszer a főzésre, amelyet el kell sajátítania, ha igazán rajong a gasztronómia iránt.
Van egy kérdésem. Nos, inkább kettő 🙂
Hányan alkalmazzák a keveréses sütési módszert, és mennyire bonyolultnak tűnik számodra?
Azért kérdezlek benneteket, mert néhány napja mondtam egy barátomnak (szintén olyan szenvedélyes étkezősnek, mint én), hogy készítek egy sült csirke wok főtt zöldségekkel, és azt válaszolta, hogy soha nem főzött rántást, mert ez nagyon bonyolultnak hangzott.
’Bonyolult?’ - válaszoltam meglepetten. Ez az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb főzési mód.
Nincs semmi bonyolult dolga.
De aztán elkezdett feltenni nekem néhány kérdést, és rájöttem, hogy nagyon lehetséges, hogy több ember van ugyanabban a helyzetben, mert nincs sok információjuk erről a módszerről.
Ezért ma megmutatom, hogyan lehet wok csirke receptet készíteni zöldségekkel, de adok néhány információt arról is, hogyan kell sütni főzni.
További csirke receptek:
Ne aggódj, nem felejtettem el. Szokás szerint a legjobb tippeket és trükköket is tartalmazom.
Kezdjük tehát az alapvető információkkal.
Mit jelent a keverés sütése?
Ez egyszerű módszer kis húsdarabok, zöldségek vagy tenger gyümölcseinek főzésére öntöttvas serpenyőben vagy leggyakrabban wokban.
Ez a módszer magában foglalja az összetevők nagyon magas hőmérsékleten történő főzését, és mint a neve is sugallja, gyakran kell kevernünk.
Nem kell azonban folyamatosan és erőteljesen kevernünk, mint az éttermekben vagy a tévéműsorokban látjuk.
Csendesen keverhető, így az összetevők jól és egyenletesen főzhetnek.
Ez nemcsak egyszerű és gyors módszer, hanem egészséges is. A zöldségek szinte minden tápanyagukat megtartják, és a zsírtartalom minimális lesz, mert nagyon kevés olajat használnak.
Milyen serpenyőt kell használni?
A legjobb fazék sütéshez a wok.
De ha nincs, használhat öntöttvas serpenyőt. Az ételek ugyanolyan ízletesek lesznek, kivéve, hogy a főzési idő hosszabb lesz.
Ha nincs wokja és vásárolni szeretne, javasoljuk, hogy vegyen egy 35 cm-es, szénacélból készültet.
Ez a tökéletes méret a könnyen kezelhető és az összes hozzávaló elfér.
Milyen wokot válasszon?
A hagyományos kínai wok kerek aljú. Ez azonban nem túl praktikus egy normál tűzhely esetében, mert főzés közben nem állhat meg.
Tehát a legjobb választás a lapos fenekű.
Milyen anyagból kell elkészíteni a wokot?
Soha ne vegyen figyelmeztetés nélküli felületet, mert azokat nem magas hőmérsékleten használják.
Válasszon egy normál szénacélt a folyamatos fűszerezéshez. Idővel létrehoz egy réteget, amely természetesen tapadásmentes lesz.
Úgy gondolom, hogy ezek voltak a legfontosabb kérdések és válaszok a keveréses sütési módszerrel kapcsolatban. De ha többet szeretne tudni, ne habozzon megkérdezni tőlem.
Csak tudod, hogy szeretek ételről beszélni.
És most itt az ideje a szokásos tippeknek és trükköknek.
Hogyan készítsünk wok csirkét zöldségekkel - A legjobb tippek és trükkök
1. A wok melegítése előtt készítse elő a csirkét és a zöldségeket.
Vágja az összetevőket apró darabokra, hogy gyorsan és egyenletesen főzzen.
Ne felejtsük el, hogy ne főzzük túl, mert nem mind egyformán főznek egyszerre.
Ne tegyen 450 g-nál több húst egy 35 cm-es wokba.
2. Vigyázzon, ne égesse meg őket.
A keverés sütése nagyon gyors módszer, mivel nagyon magas hőmérsékleten főtt apró darabokra vágott összetevőket tartalmaz.
Tehát nagyon könnyű megégetni őket, ha nem vagyunk óvatosak.
Nem lehet több, mint 12 perc, amíg a hús jól megsül és a zöldségek puhák és enyhén ropogósak lesznek.
3. Pácolja a csirkét főzés előtt.
Tudom, mondtam, hogy ez egy gyors és egyszerű csirke recept zöldségekkel, de ha igazán a legjobbat akarja, akkor először a húst kell pácolnia.
Ettől gyengéd és ízekkel teli lesz. Hidd el, hogy ez egy nagyon delish.
A hús pácolásának folyamata pedig nagyon egyszerű, még akkor is, ha sokan az ellenkezőjét hiszik.
Csak keverje össze a csirkét egy kevés olívaolajjal, fokhagymával, gyömbérrel és más ízesítésű fűszerekkel. Ezután fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 30 percre (ha lehetséges, akár éjszakára is).
És ez az. Ezzel az egyszerű trükkel a legjobb csirkét készítheti zöldségekkel a wokban.
4. Hogyan melegítsük fel a wokot
A csirke és a zöldségek főzése előtt fel kell melegítenie a tűzhelyen lévő wokot a maximális hőmérsékletre.
De honnan fogja tudni, mikor kész főzni?
Nos, megtanítok egy egyszerű trükköt.
Szórjon bele néhány csepp vizet, és ha 1-2 másodperc alatt elpárolog, akkor ez azt jelenti, hogy a főzéshez a tökéletes hőmérsékletet elérte.
5. Változtassa meg az összetevőket a kedvenceihez
Ez a wok csirke recept nagyon rugalmas, és ízlés szerint beállíthatja.
Ha nem szereted az általam használt zöldségeket, könnyedén kicserélheted a kedvenceidre, és ezek a leggyakrabban használtak: gomba, zöldbab, borsó, spárga, sárgarépa stb.
Ha akarod, akár a húst is kicserélheted.
Végül, remélem, most már megértette, milyen egyszerű zöldséges wok csirkét készíteni. Arról nem is beszélve, hogy nagyon egészséges is.
Ha bármilyen kérdése van a főzés ezen módjával kapcsolatban, hagyja megjegyzésben, és szívesen válaszolok.
És most, ennyi információ után, biztos vagyok benne, hogy elkészíti a legjobb csirke receptet wok zöldségekkel. Kezdődjön hát a mulatság!
Ha pedig további ilyen videó recepteket szeretnél látni, iratkozz fel a YouTube csatornámra .