Xilit-cukor-helyettesítő információk
A xilit egy cukorhelyettesítő, természetes anyag, amelyet kis mennyiségben tartalmaznak különféle zöldségek, gyümölcsök vagy gabonafélék. Bizonyos lombhullató fafajok, például a nyírfa kérgében is megtalálható. Kémiai szempontból a xilit a cukoralkoholok egyike, ezért gyakran nevezik xilitnek. Ipari szempontból elsősorban kukoricacsutka maradványokból nyerik a xilóz redukciójával.
Kívülről szállítva lassan felszívódik és metabolizálódik a szervezetben, éppen ezért alig változtatja meg az inzulinszintet. A glikémiás index, amely megmondja, hogy a tápanyagok milyen gyorsan kerülnek a véráramba, xilit esetében 7, míg a cukor 100. Ezért a xilitben édesített ételek ideális édesítőszerek a cukorbetegek számára is. De azoknak is, akik fogyni akarnak, a xilit 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, aranyat ér.
Májunk napi 15 gramm xilitet termel a glükóz anyagcseréjének közbenső termékeként. Tehát nem exogén anyag. A xilit az ember által jól tolerálható, és nagyobb mennyiségben is fogyasztható. Nagyobb dózisok bevitele hashajtó hatású lehet, amíg a szervezet adaptált enzimaktivitás révén megszokja.
Kristályos szerkezete és fehér színe miatt a xilit a cukorra emlékeztet. Íze hasonló, nem hagy kellemetlen utóízt, és szinte ugyanolyan édes.
A xilit nem képez savakat
Míg a cukor savképző, a xilit növeli az alapértéket. Ez azt jelenti, hogy a hagyományos cukornak, a savanyításnak és az ebből eredő demineralizációnak a fő hátrányai nem léteznek. Finn tanulmányok kimutatták, hogy a xilit pozitív hatással van a patkányok csontsűrűségének kialakulására. (Szeretnénk kifejezetten rámutatni, hogy bármilyen állatkísérlet ellen vagyunk, de nem akarjuk visszatartani a meglévő információkat)
A xilit egy öt szénatomos cukor, ami azt jelenti, hogy molekuláris szempontból a cukrok között különlegesség. A baktériumok nem használhatják táplálékként, ezért növekedésük gátolt. A cukor minden más formája hat szénatomos cukor, amely a veszélyes baktériumok és gombák kedvenc étele.
Xilit és orális egészség
A legtöbb ember meg fogja érteni, hogy az étrendnek nagy jelentősége van a száj egészsége szempontjából, de sokan még mindig nem tudják, hogy létezik olyan cukor, amely a fogak károsodása helyett megakadályozza a fogszuvasodást és a lepedéket. Ez a tény már több mint 30 éve ismert szakkörökben, és bár számos tanulmány megjelent a xilit hatásáról a fogszuvasodás kialakulására, alig van laikus embernek tudomása annak antikariogén hatásáról.
A szájban több mint 400 baktériumtörzs él, amelyek többsége jóindulatú. A cukor számos káros baktérium tápanyaga, amelyek ezáltal erősen savas környezetet teremtenek a szájüregben, és túlzottan szaporodnak. A sav megköti az ásványi anyagokat! A fogzománc ezért elveszíti anyagát, és áteresztőbbé válik a baktériumok megtámadására. A xilit nem erjed, ezért a szájban lévő baktériumok nem képesek savvá alakítani. A sav-bázis egyensúly egyensúlyban marad.
A finn tudósok ezt a hatást még az 1970-es években fedezték fel. Az 1972-es és 1975-ös turku cukorvizsgálatok szignifikáns csökkenést mutattak a fogszuvasodásban, ha xilitet alkalmaztak. A finn tudósok számos pozitív megállapítása miatt az elmúlt évtizedekben a finn iskolákban xilitet tartalmazó rágógumit használtak és használnak a fogszuvasodás és a lepedék csökkentésére.
Ha többet szeretne megtudni a xilitről és a fogszuvasodás profilaxisáról, Kauko K. Mäkinen professzor alábbi tudományos összefoglalója érdekes információkat tartalmaz.
szállítási feltételek
Kedvezmények és bónuszok
Feltételeink
Kapcsolatba lépni