XIV. Lajos király étele - Histoire Lumni

A szuverén mindennapi életének más nagy pillanataihoz hasonlóan az étkezés is rendkívül rituálé. Így több tucatnyi cikk rendelete született, amelyeket III. Henrik nagy szabályozásai örököltek, hogy meghatározzák azt a sorrendet, amelyet a király ezekben az esetekben betartani kíván. Konkrétan két lehetőség van: a nyilvános étkezés és különösen az étkezés, amelyek mindegyike ismét elutasítható.

király

Versailles-ban a király mindig nyilvános helyen étkezik, mind vacsoráján (ebédünkön), mind vacsoráján (vacsoránkon). Ezeknek az étkezéseknek a nagy ünnepélyességét a hajó jelenléte jelzi, a szuverén hatalom igazi emblémája, amelyet minden udvari embernek tisztelegnie kell. Ez a darab ezüst edény alakú, és tartalmazza a szalvétákat, amelyeket a királynak használnia kell.
Csak a királyi család szűk körét, vagyis Franciaország fiait és lányait, Franciaország unokáit és unokáit hívják meg a Grand Couvertbe. A szolgálatot közömbösen végzik a királlyal vagy a királynővel, ami néhány furcsasággal jár. Így a királynő (vagy a dauphine) oldalán elhelyezett minden vendég a szuverén szája által készített ételeket eszik, és tisztjei szolgálják fel őket; a beszélgetés a vendégek számára történik, akiket a király oldalára telepítettek, ahol XIV. Lajos tisztjei elfoglaltak.

A Dauphine halála után ezzel szemben megjelenik a "kis takarás" fogalma, amely egy étkezés mindig nyilvános, de kevesebb pompával. A "nagy asztal" most vacsorára van fenntartva (amelyet a király az első előszobájában vesz, amelyet "a nagy asztal előszobájának" hívnak), míg XIV. Lajos egyedül vacsorázik a szobájában lévő "kis asztalnál".