Xtreme Eating Award 2013 tészta 3000 kilokalóriával - DER SPIEGEL
Kövér és nehéz: az Xtreme Eating Awards nyertesei
Zsírgyártó az amerikai éttermekben Garnélarák tésztával? 3000 kilokalória!
Gondolod, hogy a Mc Donald's menü magas kalóriatartalmú? Igazad van! Számos étteremlánc az USA-ban azonban telített zsír, nátrium és kalória tekintetében messze felülmúlhatja a Mc Donald's klasszikusait. Például egy burgonya a Johnny Rockets éttermekből, édesburgonyás krumplival és desszert turmixolással díszítve 3500 kilokalóriát kezel. Az étkezés nemcsak az egész napra elegendő, hanem a következő nap nagy részében a kalóriaigényt is fedezi. A testnek átlagosan 2000 kilokalóriára van szüksége, nemtől, kortól és testmozgástól függően.
A hamburger és különféle egyéb ételek helyet nyertek az Xtreme Eating Awards 2013-on. A negatív díjat évente legalább egyszer az Amerikai Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) adja ki, és a Nutrition Action Healthletter-ben ismerteti. Kutatásukhoz az esküdtek fontos amerikai éttermi láncoktól kértek információkat az ételeikben található tápanyagokról - egy garnélarák tészta friss kagylóval különösen meglepő volt.
Vannak arra utaló jelek, hogy az elhízás trendje az Egyesült Államokban lassan csökken - írja a CSPI sajtóközleményében. Úgy tűnik azonban, hogy a nagy éttermi láncok mindent megtesznek ennek ellensúlyozására. "Azt gondolhatja, hogy a láncok nyeresége attól függ, hogy mennyivel növelik részeiket" - mondja Michael Jacobson, a CSPI ügyvezető igazgatója.
A díjazottak áttekintése:
A fogás: Ropogósan sült garnélarák, friss gomba, paradicsom és rakéta spagettin bazsalikomos, fokhagymás és citromos mártással. Egészségesen hangzik? Valójában a feltűnő étkezés több kalóriát tartalmaz, mint bármely más étel, amelyet az amerikai sajttorta gyár készített - az Xtreme Eating Awards cégvezetője.
Az ínyenc számla: Jönnek a garnélarák tészták 3120 kilokalória. Aki elfogyasztja őket, egyidejűleg fedezi a következő reggel kalóriaigényét. Ehhez a 89 gramm telített zsírhoz annyit kell tenni, hogy az artériák hétfő reggeltől péntek estig elfoglaltak legyenek a CSPI szerint. Az 1090 milligramm nátrium, a CSPI szerint a napi adag körülbelül kétharmada, mérsékeltnek tűnik. Összehasonlításképpen: egy tányér tészta körülbelül annyi kalóriát tartalmaz, mint tíz Mc Donald's sajtburger, négy fagyasztott szalámi pizza vagy több mint öt kebab.
A fogás: Szeretne hamburgert? Az ötvenes évek stílusában megtervezett Johnny Rockets lánc éttermei "Bacon Cheddar Double" -jüknek kiadós fehér liszttekercset kínálnak, amelyre két marhaszelet, négy szalonnacsík, négy szelet cheddar sajt és egy "különleges" szósz tartozik. Csak a hamburger 1770 kilokalóriát tartalmaz, ami szinte elég a napra. Az édesburgonyából készült hasábburgonyával további 590 kilokalóriát adhatunk hozzá, mivel sokan vannak egy csokoládéban. Ha a tejet teljes tejjel, valódi tejszínhabbal és prémium vanília fagylalttal készíti el, akkor az étlapot még körülbelül ezer ponttal egészítheti ki a kalóriaszámláján. A "Big Apple Shake" édes alternatívát kínál, amelyben egy darab almás pitét iható kalóriabombává pürésítenek a keverőben. 1140 extra kalória és 13 teáskanál cukorral felülmúlhatja a vaníliás turmixot.
Az ínyenc számla: Az egész étkezés alkotja 3500 kilokalória - Hat doner kebab, több mint négy fagyasztott szalámi pizza vagy 11,5 Mc Donald's sajtburger. A CSPI szerint a 88 gramm telített zsírsav négy napra elegendő, a 3720 milligramm nátrium két és fél napra elegendő.
A fogás: Sokan a borjúhúst a marhahús egészségesebb alternatívájának tekintik. Az olasz-amerikai étteremlánc, a Maggiano's Little Italy ugyanakkor egy "Borjúportorház" -ot kínál, amely több mint 500 grammot tartalmaz, és vajszósszal van csepegtetve. Az ételt fél font sült, sült burgonyával fokhagymás vajba dobjuk.
Az ínyenc számla: Csak a hús takar 1900 kilokalória szinte a napi szükséglet. A burgonya 2710 kilokalóriáig tolja az étlapot, ami körülbelül másfél napra elegendő, és alig annyi, mint alig kilenc sajtburger. A 45 gramm telített zsírsav fedezi a kétnapos szükségletet, a 3700 milligramm nátrium két és fél napra elegendő.
A fogás: Ha a borjúhús elfogyasztása után is szeretne valami édeset, a Maggiano-féle Kis-Olaszország éppen a megfelelő desszertet kínálja: Sambuca csokoládé habbal rétegzett csokoládétorta, amelyet csokoládémázzal borítottak és kakaóporral poroltak be. A torta valószínűleg élvezetes lenne mint praliné. Az étteremben azonban minden darab körülbelül 12,5 centiméter magas, körülbelül tíz centiméter széles és csaknem egy kilogrammot nyom.
Az ínyenc számla: Tömegének köszönhetően minden darab "Chocolate Zuccotto Cake" -et tartalmaz 1820 kilokalória. Csak a kalóriákból ítélve ugyanolyan könnyen megehet három tábla csokoládét, két és negyed fagyasztott szalámi pizzát vagy alig hat sajtburgert. 62 gramm telített zsír és 26 teáskanál cukor teszi teljessé a desszertet.
A fogás: Sokan a reggelit tartják a nap legfontosabb étkezésének. Miért légy fukar és csak egy dologra szorítkozik? "A reggeli ételeink egy tálba egyesítik kedvenc ételeit" - hirdeti az IHOP lánc. Valójában egy menü alig kevesebb, mint 230 gramm vidéki mártással borított sült steaket tartalmaz, két sült tojással és hash barnával. Két palacsinta kerekíti a reggeli menüt - természetesen sziruppal díszítve. "Itt minden az ízlés körül forog, nem a korlátok között" - hirdeti a lánc. "Ha szépen kérdezel, mindenképp kapsz virslit, egy kis szalonnát vagy gofrit" - ítélte meg a CSPI zsűrije.
Az ínyenc számla: Reggeli elérte 1760 kilokalória szinte a napi szükséglet. A 23 gramm telített zsír másnap reggelig is eltart. A nátrium esetében a reggeli menü két és fél napot biztosít, és a tizenegy teáskanál cukor két napra elegendő. Alig hat sajtburger kalóriaegyenérték lenne.
A fogás: A menükártya már most is jelentős zsírkoncentrációt sugall: "Penne Cheddar, Parmesan és Romano sajttal. Vajmorzsával megszórva. Mély serpenyőben sült", így írja le az Uno Chicago Grill lánc a "Deep Dish Macaroni and 3-Cheese" -jét. Rengeteg tejszínből, sajtból, kiolvasztott csirkezsírból és vajból készült szósz kerekíti az ételt, és tovább növeli a kalóriaértéket.
Az ínyenc számla: Bezárás 2000 kilokalória beleragadt a sajttésztába, ez fedezné a napi szükségletet. A telített zsírsavak három és fél napig tartanak (valamivel 71 gramm alatt), és kétnapos nátriumadag (3110 milligramm) van. Ez azt jelenti, hogy a penne hat és fél egyszerű sajtburger, kb. Három és harmada kebab kebab vagy két és fél fagyasztott szalámi pizza kalóriáját tartalmazza.