Xucker cukormentes csokoládéja - egészségesen rágcsáljon
3 hete veszek részt a Bodychange Challenge-ben, és hány szénhidrátot tartalmaznak a termékek Cukor tabu. Az első napokban nagyon nehéz volt lemondanom minden cukrászdáról, mivel egy délutáni vagy esti csokoládé hiányzott egy hangulatos filmhez. Eddig azonban erős maradtam, és ehelyett egy egészséges cukor alternatívát kerestem a jövőre nézve is. Itt vagyok a Xucker GmbH termékeivel és majdnem cukormentes csokoládé találkozott.
Cukormentes csokoládé az Xuckertől - végül nassol alacsony kalóriát?
2010 májusa óta xilit és eritrit alapú természetes cukorpótló termékeket gyártanak és értékesítenek az interneten. A Xucker gyártói olyan cukor alternatívát akartak találni, amely ugyanolyan édes, mint az asztali cukor, de egészségesebb és természetesebb. Mivel jelenleg a legnagyobb a xilit termékek csomagküldő társasága, tiszta cukorhelyettesítőket, sütési összetevőket és csokoládét árulnak. Magához a csokoládéhoz nem adnak cukrot, de a felhasznált tejpor miatt természetesen tartalmazhat cukrot (laktózt).
Miért xilit?
A xilit természetes módon fából (főleg bükkfából) vagy kukoricanövényekből nyerhető. Hozzájárul a fogak remineralizációjához, és ezáltal csökkenti a fogszuvasodás kockázatát. 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor. Nagy mennyiségben a xilit hashajtó hatású lehet, de rendszeres szedése esetén a szervezet néhány nap múlva megszokja, így később nagyobb mennyiségben is ártalmatlanok. A xilit fogyasztása csekély hatással van a vércukorszintre, és sokkal egészségesebb, mint a hagyományos cukor használata. Az általam tesztelt cukormentes csokoládé főként xilitet tartalmaz.
Miért eritrit?
Az eritrit egy cukoralkohol, amelyet szőlőcukor erjesztésével állítanak elő. Ez a cukor alternatíva teljesen kalóriamentes, 70% -os édességgel a Xuckertől. Hasonló fogászati tulajdonságokkal rendelkezik, mint a xilit, és különösen alkalmas cukorbetegek számára. Mivel az eritrit 90% -a a vékonybélben szívódik fel, és változatlan formában ürül a vesén keresztül, nincsenek olyan mellékhatások, mint hasmenés vagy puffadás. Az eritritnek nincs hatása a vércukorszintre.
Miért rossz a rendszeres cukor?
A cukor elvileg nem árt a testnek, mert szükségünk van rá az energiatermeléshez. De mint sok mindennél: az összeg számít. A mai ételünk szinte mindig tartalmaz cukrot, és feleslegben is. Az élelmiszerekben található magas cukorszint magas vércukorszinthez, valamint az inzulin gyors és magas felszabadulásához vezet. A magas vércukorszint tartósan károsíthatja az ereket, és megterhelheti a hasnyálmirigyet is. Ez olyan állapotokhoz vezet, mint a 2-es típusú cukorbetegség.
A xilit vagy eritrit tartalmú termékek csak kis mértékben vagy egyáltalán nem növelik a vércukorszintet. Ennek megfelelően kevés vagy egyáltalán nem szabadul fel inzulin. Ez hosszú távon védi az ereket és a hasnyálmirigyet.
Azonban minden bizonnyal sokkal többet jelent a magas vércukorszint okozta megbetegedések kockázatának csökkentésében, mint pusztán alacsony cukortartalmú, vagy xilitet és eritritet tartalmazó termékek fogyasztása. Kiegyensúlyozott étrendre és fizikai aktivitásra is szükség van.
Egészséges, cukormentes csokoládéként megrendeltem a xilit-csokoládé próbakészletet * 6 darab 100 g-os rúddal, 12,45 euróért. A fajták a következők voltak:
- Teljes tejcsokoládé (Xukkolade)
- Fehér csokoládé (fehér szósz)
- Xalty Xaramel (Xukkolade)
- Ropogós kókuszdió (fehér szósz)
- Eperjoghurt (fehér szósz)
- Sötét csokoládé (Xukkolade)
A csokoládétartókat szépen kartondobozba csomagolják és műanyagba csomagolják. Vizuálisan a táblák nagyszerű benyomást keltenek. A gyártó szerint a műanyag csomagolás ártalmatlan, komposztálható műanyag. A csokoládét Németországban gyártják. A felhasznált kakaó UTZ-tanúsítvánnyal rendelkezik és fenntartható termesztésből származik.
Az egyes fajtákról:
Eperjoghurt (fehér szósz)
Összetevők: kakaóvaj, édesítőszer: xilit (36%), 14% sovány tejjoghurtpor, teljes tejpor, 3,5% eperdarab, tömény vaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin; Eper aroma, természetes bourbon vanília aroma; Kakaótartalom legalább 35%
A csokoládé finom eperaromájú, ami sajnos túl mesterséges számomra. Az epres darabok ropogós falatot adnak a csokoládénak. Az aromát leszámítva az összetevők szerintem remekek. A csokoládé 532 kcal/100 g, cukortartalma 11 g, többértékű alkoholok 22,7 g és 40 g zsír. A hagyományos csokoládéhoz képest ugyanannyi kalória van benne, de lényegesen kevesebb cukorral. A normál csokoládé körülbelül 50 g cukrot tartalmaz (100 g rúdhoz). 11 g normál cukrot és 22,7 g xilitot tartalmaz.
jegyzet: A táplálkozási táblázatban a cukorpótlók a következőként vannak felsorolva többértékű alkoholok meghatározott. Ezenkívül a csokoládék még mindig tartalmaznak természetes cukrot, amelyet azonban nem adnak hozzá.
Fehér csokoládé (fehér szósz)
Összetevők: kakaóvaj, édesítőszer: xilit (36%), teljes tejpor, sovány tejpor, vajkoncentrátum, emulgeálószer: napraforgó lecitin; természetes bourbon vanília aroma; Kakaótartalom legalább 35%
Egészen finom, de nem olyan krémes, mint a szokásos fehércsokoládé. A csokoládé 539 kcal/100 g, cukortartalma 12,4 g, többértékű alkoholok 34,7 g és 41,5 g zsír.
Ropogós kókuszdió (fehér szósz)
Összetevők: kakaóvaj, édesítőszer: xilit (29,5%), teljes tejpor, sovány tejpor, 10% kókuszreszelék, 5% búzapehely, tömény vaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin; természetes bourbon vanília aroma; Kókuszdió íz; Kakaótartalom legalább 35%
Szokatlan fajta szárított kókusz- és búzapehellyel. Valami más, szuper finom, mert amúgy is kókuszos úton vagyok, és szeretek kókuszreszeléket vagy müzliben pelyhet enni és kókusztejjel főzni. A vaníliával kombinálva az ínycsemege. Sajnos itt is kritizálnom kell a mesterséges kókuszaromát, mert ezt ki kellene cserélnie természetes kókusszal az egyébként jó természetes összetevőkkel. A csokoládé 537 kcal/100 g, cukortartalma 10,6 g, többértékű alkoholok 29,6 g és 38,6 g zsír.
Teljes tejcsokoládé (Xukkolade)
Összetevők: édesítőszer: xilit, kakaóvaj, kakaómassza, 13% sovány tejpor, 10% tejszínpor, tömény vaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin (GMO-mentes); természetes bourbon vanília aroma; Kakaótartalom legalább 42%
Finom alapfajta, amely számomra mindenképpen felváltja a normál teljes tejcsokoládét. Igazán nem lehet megkóstolni, hogy viszonylag kevés cukor van benne, és másként nem szeretem. A csokoládé 531 kcal/100 g, cukortartalma 9,5 g, többértékű alkoholok 30,5 g és 43 g zsír.
Xalty Xaramel (Xukkolade)
Összetevők: 29% édesítőszer xilit, kakaóvaj, kakaómassza, 11,5% sovány tejpor, 10% xaramel (édesítőszer: izomalt, erősen olajtalanított kakaópor, természetes aroma), 9% tejszínpor, vajkoncentrátum, só, emulgeálószer: napraforgó lecitin; természetes bourbon vanília aroma; Kakaótartalom legalább 42%
Amikor barátomnak az első darab a szájában volt (anélkül, hogy előzetesen tudta volna a típust), majdnem újra ki akarta köpni, mert túl sós volt számára. Én viszont nagyon ízletesnek találom a kissé sós hangot a ropogós, karamellizált izomalt darabokkal együtt. Az első csokoládé sóval. A csokoládé 513 kcal/100 g, cukortartalma 8,6 g, többértékű alkoholok 36,9 g, 38,7 g zsír és 0,75 g só.
Sötét csokoládé (Xukkolade)
Összetevők: kakaótömeg, 23% édesítőszer xilit, kakaóvaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin; természetes bourbon vanília aroma; Kakaótartalom legalább 75%
A kedvenc Xucker típusom és egy igazi cukormentes csokoládé. Tényleg nem érezhet különbséget a normál étcsokoládéhoz képest. Nagyon csokoládé, ahogy szeretem. A csokoládé 559 kcal/100 g, cukortartalma 0 g, többértékű alkoholok 22,7 g és 47,8 g zsír. Sajnos már nincs képem, mert ezt a csokoládét már pillanatok alatt megtisztítottam. De ki kell próbálni őket!
Véleményem szerint minden fajta egy kicsit más ízű, mint a normál csokoládé. Édességét tekintve tökéletesek, különbséget nem lehet kóstolni, de a szokásos krémes-tejszerű állag hiányzik. A kalória-összehasonlításban a fajták nem jobbak, mint a normál csokoládéé, de csaknem 80% -kal kevesebb cukrot tartalmaznak, és ez számít. A jövő csokoládéhelyettesítőként vagy alternatívaként ezek a rúdak nagyon jól jönnek nekem. Remélem, hogy a jövőben még több fajta lesz. A kedvencem az étcsokoládé, mert olyan csodálatosan csokoládé ízű, nem túl édes és szinte olyan, mint az eredeti.
Remélem, élvezni fogja a cukormentes csokoládé tesztelését. A hírlevélre történő regisztráció során jelenleg 7 százalékos kedvezmény érvényesül az Xucker weboldalán végrehajtott vásárlásokra!
Ez a bejegyzés reklámokat tartalmaz. A tesztelt cikkeket maguk vásárolták meg.
Minden információ egy pillanat alatt: