York-teszt, hogyan találtam meg, milyen ételeket kerüljön el
Amióta elkezdtem edzeni a maratonokat (2010. január), néhány változás történt az életemben: szervezettebb vagyok, egészségesebb (már nem fázok), kiváló általános állapotom és összehasonlíthatatlanul jobb fizikai állapotom van. Sokkal figyelmesebb vagyok az étrendre, a táplálékkiegészítőkre, az alvás minőségére és más tényezőkre is, amelyek segítenek egészségben maradni és javítani a teljesítményemen (sebesség és különösen az állóképesség).
A táplálkozással kapcsolatban nagyon kíváncsi lettem arra, hogy megtudjam, mely ételeket tudom 100% -ban asszimilálni, és melyeket érdemes kerülnöm az étrendemben, a testem nem tolerálja (nem allergiára gondolok - szerencsére nem Van 🙂 - de a fáradtság és a bőr apró "kiütései", amelyeket időnként "átélek" ...)
A kíváncsiságom szerencsére találtam egy élelmiszer-tolerancia tesztet, amelyet Romániában végeznek (kérem, Angliában végzik, de az ujjból származó vércseppet Romániában gyűjtik ...) - York teszt. 2 hete vettem részt a teszten (tetszett, hogy bejöttek a házunkba, és nem kellett körbeutaznunk a várost:)), mind nekem, mind a fiamnak. Alex atópiás dermatitiszben szenved - amely a bőrgyógyászok szerint nem fog egy életen át tartani:(, de érdemes orvoslásokat keresni (és főleg azért, hogy az étrendjéből kizárja azokat a lehetséges ételeket, amelyek „fenntartják” a dermatitist). Oana elvégzi a tesztet. terhesség (addig ez nem releváns).
Tegnap megkaptam a 2 teszt eredményét, egy beszélgetés kíséretében a York Test Romania orvosával. Amit megtudtam?
Az eredmények „közlekedési lámpa” formájában jönnek létre:
- részben Piros Bemutatják azokat az ételeket, amelyeket a tesztelő szervezete nem tolerál, és amelyeket ki kell iktatni a napi étrendből. A +4-tel jelölt ételek a „legrosszabbak”, ezeket sürgősen meg kell szüntetni, a +1-vel jelölteket pedig valamivel „jobbak”, de ezeket is meg kell szüntetni, ha a test optimális működése kívánatos…
- részben sárga „Határmenti” ételek kerülnek átadásra, amelyeket mérsékelt mennyiségben vagy egyáltalán nem kell fogyasztani.
- az utolsó rész tartalmazza a „hullámot zöld„, Illetve azok az ételek, amelyekből nyugodtan fogyaszthat, mert a test könnyen be tudja azokat asszimilálni…
Mit jelez a „lámpa” a fiam és az alulírott?
Alex York-i York-i eredményében magas a tojásfehérje (+4) és a sárgája (+3) intolerancia, illetve a tehéntejtermékek (+2), a búza (+1) és a glutén alacsony intoleranciája 1). A „határon” (a „sárga” területen) a kukorica. Röviden, majdnem teljesen meg kell változtatnunk az étrendjét ... remélhetőleg a befektetés megéri, és megszabadul a dermatitistől.
A York-teszt eredménye számomra kissé enyhébb. Nincs súlyos intoleranciám (+4, +3) semmilyen étel iránt, de alacsony az intoleranciám (+1) a pirospaprikával szemben (az irónia: a vörös andrei intoleráns a pirospaprikára:))), szója (itt érte, hogy sok szójatej-turmixot készítettem:(), kesudiót (időnként salátákba tettem, de dióval helyettesítettem) és napraforgómagot (jó, hogy már nem járok gyufára). foci!). A „határmenti” területen fehér hal, lencse, földimogyoró, mogyoró és élesztő található (most már értem, miért nem éreztem magam túl jól a középiskolában 7-8 sör elfogyasztása után:))).
A cég egyik orvosával folytatott megbeszélésből kiderült, hogy a következő 6 hónapban finomhangolást kell végeznem az étrendemben, megszüntetve a „tiltott” ételeket, majd fokozatosan újból bevezetve őket - ha úgy érzem, hogy hiányolják őket ... nagyon kíváncsi vagyok hogy lássam az új étrend következményeit a maratoni tevékenységemre!
Összegzésképpen: ha vacsorára hív, korlátozza a lencse, a fehér hal, a földimogyoró, a mogyoró és a sör kínálatát, ne adjon nekem piros vagy csípős paprikát, szóját és kesudiót, és ígérem, hogy nem eszem magot a szőnyegen ... 🙂
PS - utalva az alábbi képre: nincs obszcén szándék, a York-teszt után csak 2 ujj van bekötve ... 🙂