YounAnni Chef olasz húsgombócai

könnyű elkészítés, diétára alkalmas

összetevők

500 g	Darált marhahús, sovány
4 lábujj/n	fokhagyma
100 g	Zsemlemorzsa
4 evőkanál	Petrezselyem apróra vágva
40 g	Parmezán, frissen reszelt
1 teáskanál	Chili pehely, szárítva
1 teáskanál	Paprikapor
1	Tojás (ok)
1500 ml	Paradicsom (ok) (passata)
Bazsalikom, friss
3 evőkanál	olivaolaj
300 g	barna rizs
só, bors
n. B.	petrezselyem

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

A fokhagymát pépesítsük. Egy nagy tálban gyúrja a kezével a darát, fokhagymát, zsemlemorzsát, petrezselymet, parmezánt, csilipehely, paprikapor, sót és tojást. Használjon 12 azonos méretű húsgombócot. Tegyük egy tányérra, fedjük le fóliával és tegyük 20 percre hűtőbe.

Közben egy nagy fazékban sóval, borssal és bazsalikommal forraljuk fel a pasztát, majd tegyük el.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és közepes lángon 5 percig pároljuk a húsgombókat, amíg minden oldalról meg nem barnul. Adja hozzá a golyókat a paradicsomszószhoz, és tegye a serpenyőt alacsony hőfokon. Helyezze a fedelet félig a serpenyőbe, és főzze egy órán át, időnként megkeverve. Ha a szósz túlságosan sűrűsödik, adjon hozzá kevés vizet.

Forralj rizst. A golyókat forrón vagy langyosan tálaljuk a rizs tetejére. Szükség esetén megszórhatunk egy kis petrezselyemmel.

---