Z; liakie, i; t veled az egész család ételallergiával és intoleranciával; lehetőségeket
Tag 2005. január 3-tól
215 hozzászólás (ø0.04/nap)
A fiamnál lisztérzékenységet diagnosztizáltak, és mivel nem szabad mindent megenni, a kérdésem az, hogy az egész család gluténmentesen eszik? vagy hogy csinálod?
Van néhány receptje, amelyet a gyerekek mindenképpen meg fognak kedvelni?
Előre is köszönöm.
2005. június 12-től tagja
531 hozzászólás (ø0.09/nap)
| Szia Sanny! Tekintse meg a lisztérzékenység + recepteket a Google-on, számos link, recept és további információ található. Amennyire olvastam, gluténmentes étrend nem ajánlott egészséges embereknek, de megkérdezném az orvost. Lg Nirak7 |
| Idézet és válaszok |
Tag 2005. január 3-tól
215 hozzászólás (ø0.04/nap)
Azt hiszem, nem lehet megértetni egy 2 éves gyerekkel, miért kell ezt megennie a húgával, mi pedig nem. Mivel a kettő között egyébként is irigykedik az étel, nagyon nehéznek találom.
2005. június 12-től tagja
531 hozzászólás (ø0.09/nap)
| Szia Sanny! Nagyon jól értem, a felnőttek számára is nagyon nehéz. Egy ideig nem hagytam enni \ "normális \" lisztet. De mégis megkérdezném az orvost, nem azt, hogy a többiek bármilyen hiánytünetet tapasztalnának. Nem volt \ "családi főzési problémám \", mert egyedül élek. És amikor látogatók jöttek, kaptak valami gluténmentességet. De ez minden nap bizony nagyon nehéz. Remélem, hogy más CK-s személyek további információkat tudnak nyújtani. Lg Nirak7 |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003. november 12-től
79 hozzászólás (ø0.01/nap)
Sok étel gluténmentessé tehető ugyanolyan egyszerűen, így kevesebb főzési erőfeszítést igényel.
a legnehezebb az átalakítási szakasz.
A tésztán és a kenyéren kívül minden gluténmentes az asztalon, mindenki számára csak gluténmentesen sütök, akkor is, ha jönnek a látogatók!
De ismerek olyan családokat is, ahol mindenki gluténmentesen eszik mindent (beleértve a tésztát és a kenyeret is), ugyanúgy, mint olyan családokat, ahol csak az érintett családtag eszik gluténmentesen, mindenki más pedig "normális".
A gluténmentes ételek fogyasztása az egész család számára azonban költségkérdés is, mivel sok gluténmentes étel jóval drágább, mint a "normális" ételek.
maga a gluténmentes étrend nem veszélyes! A lisztérzékenységben szenvedő ember, aki tudatosan táplálkozik, gyakran egészségesebb életet él, mint egy "egészséges ember", aki sok kész terméket eszik.
a gluténmentes étrendben egyenértékű egészséges és egészséges ételek találhatók. Kiegyensúlyozott gluténmentes étrend mellett biztosan nincsenek hiánytünetek! A táplálkozási tanácsadási szolgáltatás erről nyújt információt.
A friss diagnózis alapján Önnek (vagy a fiának) - legalábbis Németországban - joga van diétás tanácsokra
ha még nem kapott tanácsot, kérdezze meg orvosát vagy az egészségbiztosítót.
Csak azoknak az érintetteknek javasoljuk sürgősen, hogy ne tartsanak be gluténmentes étrendet, mert különben a diagnózis már nem állítható fel!
Ha cöliákia diagnózist szeretne végezni, akkor sokáig gluténban vagy gluténban gazdag étrendet kell fogyasztania!
A Celiac Club egy olyan webhely, ahol rengeteg érintettet találhat, és cikkeket is írhat pontosan erről a témáról
Csak nézzétek meg
Remélem, hogy ez megválaszolja kérdéseit - és ha további kérdése van, akkor csak!
2005. június 12-től tagja
531 hozzászólás (ø0.09/nap)
| Köszönöm Purzeline, megint félreértettem valamit. lg Nirak |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003. november 12-től
79 hozzászólás (ø0.01/nap)
Semmi gond, az egész téma meglehetősen bonyolult, és amikor a gluténmentes étrendről van szó a diagnosztika kapcsán, sajnos gyakran nagyon gyorsan felmerülnek félreértések!
A Prinzigben arról van szó - a megbízható diagnózis felállítása után, hogy egy életen át e gabonafehérje, glutén nélkül éljünk.
Sajnos, miután elkezdődött a gluténmentes étrend, a diagnózist gyakran már nem lehet biztosan felállítani!
Mivel a lisztérzékenység következetes, egész életen át tartó étrend, amely nem mindig olcsó, és néhány más országban állami vagy egészségbiztosítások támogatják, a diagnosztikai eredményeket a lehető legbiztonságosabbá kell tenni.!
Kevés tudással és megfelelő előkészítéssel könnyen helyettesítheti a gluténtartalmú gabonaféléket pl. Rizs, kukorica, köles, hajdina és egzotikusabb "gabonafélék", mint amarant és quinoah; vannak olyan kötőanyagok is, mint a szentjánoskenyér és a guargumi.
Mindezek a gabonafélék olyanok, mint a gluténtartalmú gabonafélék: a búza, a tönköly, a rozs, az árpa (és a zab - jelenleg ellentmondásos) stb. Nagyon táplálóak és nagyon egészségesek! (feltéve, hogy csak keményítőt használnak túlnyomórészt.)
Mivel a glutént gyakran "rejtve" használják az ételekben, sok lisztérzékenységet szenvedő embert sokkal tudatosabban táplálok, és kevesebb "nem biztonságos" kész terméket használok, és magam is frissebben készítek.
Ha bármilyen kérdése van, szívesen válaszolok rájuk - feltéve, hogy tudom a választ
2005. június 12-től tagja
531 hozzászólás (ø0.09/nap)
| Még egyszer köszönöm Purzeline! Jelenleg felvilágosultam. de ha szabad, szívesen fordulok hozzád, ha bármilyen kérdés merül fel. Lg Nirak |
| Idézet és válaszok |
Tag: 2005.04.08
1 hozzászólás (ø0/nap)
Annyira nem voltam a Chefkoch.de tagja, ezért csak ma olvastam el a kérését.
2/2 éves ikreim vannak. Luisának februárban, vagyis 2 éves korában diagnosztizálták a lisztérzékenységet. Lucas viszont továbbra sem szenved lisztérzékenységben.
A lányomon megkísérelték a szükséges vékonybél biopsziát, de ezt követően törölték, mert a vékonybél bejárata túl szűk volt a gyermekklinikán alkalmazott műtéti eszközök számára. Annak érdekében, hogy megkíméljen egy újabb érzéstelenítőt, és még egyszer tartózkodjon a klinikán, gyermekorvosunk találkozott egy bélbetegségek professzorával Wuppertalból. Ezután arról tájékoztatott minket, hogy a gyermekek coeliakia a legtöbb esetben pubertáskor eltűnik. Vagyis nem lenne "egész életen át tartó", mint azt korábban feltételezték.
Most lányunkat pubertásig gluténmentesen tápláljuk, különben a lisztérzékenység minden jele megmutatkozna. Valójában olyan rossz volt, hogy abbahagyta a járást. 2 1/4 évesen újra meg kellett tanulnia járni.
A kérdésével kapcsolatban, hogy gluténmentesen tápláljuk-e az egész családot, elmondhatom, hogy nem.
Mindig azt mondtam a lányomnak, hogy ezt nem eheted, mert különben \ "auwa \" lesz a gyomrodban. Ezt ma is elfogadja.