Zaalouk recept vagy könnyű padlizsán kaviár

padlizsán

ÖSSZETEVŐK

Nb ember: 4

2 padlizsán
4 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromlé
½ teáskanál gyömbér
½ teáskanál paprika
½ teáskanál kömény
½ teáskanál koriander
½ teáskanál metélõhagyma
½ teáskanál kakukkfű
½ teáskanál bazsalikom
Só bors

KÉSZÍTMÉNY

Elkészítés: 10 perc
Főzés: 20 perc

Mossa és hámozza meg a padlizsánokat, majd vágja kockákra. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Mossa meg a paradicsomot és kockára vágja.

Tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és hagyjuk a padlizsánokat közepes lángon 5 percig kevergetve megbarnulni.

Hozzáadjuk a fűszereket, a gyógynövényeket, a fokhagymát és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Fedjük le, majd fedőn főzzük 15 percig, figyelve.

Vegye le a tűzről. Villával pépesítsük a kívánt állagúra, és még melegen, friss kenyérrel tálaljuk !