Zabelle túrós receptje Zabelle túrós receptje - Marmiton

• Támogatás
• Vegetáriánus
• Gluténmentes
• Gyors

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

G túró száma

l friss teljes tej

ml fehér ecet

kevés kanál só

ml friss tejszín

felszerelés

Készítmény

1. Keverjen össze vizet és ecetet, és oldja fel benne a sót.
2. Forraljuk fel a tejet.
3. Amikor felforr, öntsön egy sós ecetes vizet egy keverés nélkül.
4. Látjuk, ahogy a túrócsomók kialakulnak, és a kis tej elválik.
5. Amikor a tej jól disszociál, vegye le a tűzről.
6. Engedje le a keveréket finom szűrőben, csak annyi időre, hogy eltávolítsa a tejsavó nagy részét.
7. Tegyük a sajtot egy terrinába, adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze.
8. A lehető leghamarabb tegye a hidegbe.
9. Ha a sajt hidegen kissé összeomlik, lazítson meg egy kevés tejjel, egy kanállal keverje össze, hogy nagy csomókat képezzen.

---