ZABKefék; Dukan életstílus
Mivel az ezen a weboldalon található ételek többsége zabkorpát tartalmaz, mivel számos előnnyel jár a szervezet egészsége számára, vezető helyet foglal el a fogyókúrás étrendben és még sok másban, emlékezzünk a fogyasztás néhány előnyére zabkorpából !
Zabkorpa kiváló oldható és oldhatatlan rostforrás, amely vízzel, valamint az emésztőrendszerből származó zsírokkal és cukrokkal képes felszívódni. szálak testünk nem emészti meg, és a felesleges zsírokkal és cukrokkal, de az emésztés során keletkező toxinok egy részével is eliminálódik, ezzel csökkentve a bevitt kalóriák számát. Amikor étkezés közben zabkorpát eszel, a rost gélt képez, amely „csapdát” képez, amelyet teste közvetlenül kiürít, anélkül, hogy áthaladna a véren, zsírokon és cukrokon. Zabpogácsa csökkenti a vér zsírkoncentrációját, és csak értékértékkel segíti a fogyást 15 - glikémiás index.
Ez az oka annak, hogy a zab idővel vezető helyet szerzett a fogyókúrás étrendben, az egyik legismertebb a Dukan diéta. A folyadékok a kezdeti térfogat 40-szeresének befogadására való képessége miatt a szálak nagyon sokáig jóllakottságot okoznak. A gyomorban a zabkorpa megduzzad a vízzel, és jóllakottság érzetét kelti.
Zabkorpa nem csak a fogyás során jelzik. Képesek megelőzni és leküzdeni az anyagcserezavarokat:
Cukorbetegségben a zabkorpa szabályozza a vércukor-koncentrációt, csökkenti az inzulinigényt és kedvezően hat az anyagcserére.
Zabkorpa csökkentse a koleszterin koncentrációját a vérben, ezért mind azoknak ajánlják, akiknek problémái vannak a normális vérszint fenntartásával, mind azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben, érelmeszesedésben és magas vérnyomásban szenvednek.
Bizonyított, hogy a zabkorpa rendszeres fogyasztása drámai módon csökkenti a vastagbélrák kockázatát, a zabban lévő rostok szivacsként funkcionálnak, amely a vastagbélből felszívja mindazokat a rákkeltő hatású anyagokat és elemeket.
Zabkorpa valóban hangsúlyozzák minden tulajdonságukat az egészséges és változatos étrendben, ha hetente négyszer-ötször fogyasztják őket. Általában ajánlott legfeljebb három evőkanál fogyasztását abbahagyni a bélrendellenességek, a D-vitamin és a magnézium elvesztésének elkerülése érdekében, amelyek a zabkorpa túlzott fogyasztásával járhatnak.
Meg kell jegyezni, hogy a zabkorpát nem tolerálják az irritábilis bél szindrómában szenvedők, vagy akik hasi vagy emésztőrendszeri műtéten estek át. Mindezen esetekben tanácsos orvoshoz fordulni, majd áttérni a zabkorpa fogyasztására.
Zabkorpa foszfor- és magnéziumforrás, amely részt vesz az egészséges csontok fejlesztésében és fenntartásában, az enzimatikus tevékenységekben, a fogak egészségében és az immunrendszer működésében, fontos szerepet játszik az energia-anyagcserében és az idegi impulzusok továbbításában.
Zabkorpa tartalmaznak B-komplex vitaminokat, fehérjéket és ásványi anyagokat is. A zabfehérje jó minőségűnek számít, több esszenciális aminosavat tartalmaz.
Ezenkívül részt vesz többek között a szövetek növekedésében és regenerálásában, és segít fenntartani a vér normális pH-ját.
Mivel nagyon sokoldalú, a zabkorpából zsemle, sütemény, pizza teteje, palacsinta készíthető. Sikeresen hozzáadhatók különféle zöldségsalátákhoz, tejjel, sajttal, joghurttal keverve.A zabkorpa a főzés során megőrzi tulajdonságait. Sikeresen hozzáadhatók a kenyérkészítéshez is.
Figyelem! glutén intoleranciában szenvedők (cöliákia)
Figyelem! a sikérszennyezésig
zab praktikus gluténmentes mert nem tartozik a búza, az árpa vagy a rozs gabonacsoportjába, a gabonafélék három kategóriájába, amelyek természetesen gluténfehérjét tartalmaznak. Glutén helyett a zab tartalmaz egy avenin nevű fehérjét.
Prolamin szennyeződés glutént tartalmazó egyéb gabonafélék közül azért fordulhat elő, mert zabot ugyanazon a földön termesztik és fennáll annak a lehetősége, hogy a cöliákia betegek egy alcsoportja intoleráns lehet a zab ellen. Bizonyára tudják, mit kell fogyasztani, a diagnózis mértékétől és a test reakciójától függően. Még jelentéktelen mennyiségű gluténtartalmú ételek fogyasztása immunreakciót vált ki a vékonybélben, krónikus gyulladást okozva. Ehelyett végül a bélbolyhok pusztulásához vezet. Ezt a folyamatot számos tünet kíséri, amelyek egyénenként eltérnek.
A szintaxis felírható egyes termékek címkéire "Nyomokat tartalmazhat", de a hirdetésre való feliratkozás gyakran nem kötelező. Az ételek az említett megnevezéssel is címkézhetők "Gluténmentes". Ha egy terméken szerepel ez az említés, az azt jelenti, hogy megfelel az Országos Közegészségügyi Intézet által előírt előírásoknak. Feltétel, hogy a termék kevesebb mint egyhúsz millió mennyiségű glutént tartalmaz.
Ha problémái vannak a gluténfogyasztással, keresse meg a vásárlást Zabfürtök a gyártó biztonságosnak minősítette, a csomagoláson található címkével - "Gluténmentes".
A zabkorpa a dukani étrend első napjától kötelező !
Mivel csak joghurttal vagy különféle ételekben fogyasztja őket, nem szabad kihagyni őket.
Az ajánlott napi adag a Dukan diéta stádiumától függően:
- 1,5 evőkanál/nap - Támadás
- 2 evőkanál/nap - körutazás
- 2,5 evőkanál/nap - Konszolidáció
- 3 evőkanál/nap - stabilizálás
Nem tévesztendő össze a zabpehellyel vagy a teljes kiőrlésű zabpehellyel .
A zabkorpa és a zabpehely közötti különbség
A zabpelyhet teljes kiőrlésű gabonából, míg a zabkorpát a zabszem külső részéből nyerik.
A zabkorpa 50% -kal több rostot tartalmaz, mint a zabpehely, de több fehérjét, vasat, kalciumot, foszfort, magnéziumot és cinket is, így hatékonyabban csökkentik a szervezet koleszterinszintjét és jelentősen segítik az emésztési folyamatot, megakadályozza olyan problémák megjelenését, mint a székrekedés. A zabkorpa gyorsabban és hatékonyabban csillapítja az éhséget, mint a zabpehely.
A zabkorpa és a teljes kiőrlésű zabpehely közötti különbség
A teljes kiőrlésű zabpehely, csakúgy, mint a piacon lévő sok más, teljes kiőrlésű lisztnek nevezett, bizonyos feldolgozási szakaszokon megy keresztül, és a zab/búza teljes kiőrlésével (jelen esetben zab) nyerhető. Az "egész" szó a gabona összes összetevőjét (korpa, csíra és endospermium) jelenti.
Romániában, mint tudják, a teljes kiőrlésű liszteknek különböző fajtái vannak, beleértve a zabot is, de a dukan étrendben az első 2 szakaszban nem engedélyezett. Amíg a gyártó nem határozza meg egyértelműen, hogy miből nyerik az őrlőkövet, a tartalma még egyértelműbbé válik ... gyakran a teljes kiőrlésű zabpehely esetében az őrlőkő zabpehelyből készül.
Finomabb készítmény előállításához zabkorpát darálhat egy kávédarálóban, így biztos lehet abban, hogy ugyanolyan megőrzött tulajdonságai vannak a zabkorpának.
Műszaki információk forrása: Mayo Clinic, a világ egyik legfontosabb orvosi központja.
Az oldal nem értékesít. Nem célja orvosi tanácsadás. Az itt található összes információ a fogyás elősegítésére szolgál a Dukan-diétával, az étrendi főzéshez, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú/cukormentes/gluténmentes étrenden alapuló receptek közzétételével, kereskedelmi felhangok nélkül.
Ez az oldal információkat tartalmaz az étrendről, az étrend receptjeiről, az egészségről és a táplálkozásról, és szigorúan tájékoztatási célokat szolgál. Nem helyettesíti a táplálkozási szakember, orvos, pszichológus és/vagy más egészségügyi és táplálkozási szakemberek konzultációját.