Zabpehely; Mogyorós zab

zabpehely

A zabpehely a zab teljes kiőrlésű, amelynek héját csak megfosztották.
A zab eredete és alakulása továbbra is meghatározatlan, mert az Avena család számos növényfajának és alfajának megtalálhatók Kis-Ázsiától Türkmenisztánig, a Kaukázuson át és Iránig terjedő régiókban. Kultúrája ezután elterjedt a világ többi részén.
Korábban ez volt az észak-európai népek (vikingek, németek, skótok, írek) alapvető étele. Tökéletesen illik a skandináv országok éghajlatához, de megtalálható Franciaországban is, ahol kultúrája lényegében organikus.

Kondicionálás
500 g - 3 kg

A béta-glükán zabrost segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Ennek a jótékony hatásnak az eléréséhez napi 3 g β-glükán fogyasztása szükséges. Ez körülbelül 2 adag zabnak vagy árpának felel meg, szemek, pehely, liszt vagy korpa formájában.