Zabpehely, zabkúra, zabkeksz Praxis Eberlein, Beck, Hellrung
Zabpehely, zabkúra, zabkeksz
Most szeptemberben betakarítják a zabot. A szemek fontos szerepet játszanak a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében: a zab csökkentheti a vércukorszintet és csökkentheti a gyógyszerek szükségességét. Az egészséges gabona sokféleképpen felhasználható a konyhában, és nagyon jó íze is van.
A zabot régóta használják a cukorbetegség kezelésére. Carl von Noorden, a frankfurti orvos már 1902-ben kifejlesztette az első zabgyógyszert a 2-es típusú cukorbetegek számára. Előnyeiket időközben újra felfedezték Németországban - néhány éve a zabot ismét inkább a terápiában használják.
Hatás a vércukorszintre
Tanulmányok megmutatták, hogy a gabona mit tesz az egészség érdekében. A zab csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, vasat és vitaminokat biztosít, védi a bélflórát és támogatja a fogyást. A zabban található „csodafegyver” különösen hasznos a cukorbetegek számára: béta-glükán, egy speciális rost, amely biztosítja, hogy evés után a vércukorszint lassan emelkedjen. Ez a késés lehetőséget ad a szervezet saját inzulinjának arra, hogy kifejlessze hatását a 2-es típusú cukorbetegeknél. A saját inzulin iránti érzékenység szintén növekszik a zabnál.
Bevezetésként a zabkúra
Rendszeres zabnapokkal a 2-es típusú cukorbetegek kihasználhatják a zab előnyeit. Háromnapos zabkúra ajánlott az étrend változásának bevezetéseként, amelyet egy-kéthetente egyedi zabnapok követnek. Ennek eredményeként az inzulinigény akár 40 százalékkal is csökkenthető, és az inzulinrezisztencia érezhetően javulhat. Kérjük, csak orvosával konzultálva végezzen zabkúrát - előfordulhat, hogy gyógyszeres terápiáját hozzá kell igazítani a változáshoz. A zabnapokon fontos különösen gyakran ellenőrizni a vércukorszintet, hogy gyorsan reagálhasson a váratlan fejleményekre.
Így működik a zabnap
A zabnap általában három zab étkezésből áll. Ehhez a zabpelyhet vízzel vagy zsírmentes húslevessel zabpehelybe főzzük. Ezt finomítani lehet kis mennyiségű bogyóval, gyümölccsel, zöldséggel, mandulával, gyógynövényekkel vagy citrommal. Legalább két liter ásványvizet kell inni a nap folyamán. Kávét és teát is ihat, akár tiszta, akár kevés édesítőszerrel. Másrészt a zsír, a fehérje, a tej, a cukor és az alkohol tabu. A zabnap azt jelentheti, hogy spórolhat a mesterséges inzulin- vagy cukorbetegség-tablettákon. Ez a hatás általában két-három hétig tart.
Zab a napi menüben
A zabtermékeknek a 2-es típusú cukorbetegek napi étrendjében is vannak előnyei: reggelire csak két-három kanál zabpehely stabilizálhatja a vércukorszintet az egész délelőtt folyamán. Szerencsére a gabona sokoldalú a konyhában: elkészíthet édes vagy sós zabot, felhasználhatja főzéshez és sütéshez, reggelire, ebédre vagy vacsorára terítheti az asztalra. A „sok sokat segít” itt nem érvényes: Mivel a zab sok energiát tartalmaz, akkor is mértékkel kell használnia.