Kovászos kenyerek Märkisches Landbrot

Sárgarépa és dió kenyér

A frissen reszelt sárgarépa enyhén gyümölcsös édességet ad ennek a nagyon lédús teljes kiőrlésű kenyérnek. Különösen kifinomult kenyér, puha morzsával, amelyet ropogós falatot kapnak a sült dió és a köles. Gazdag magdekorációval hengerelve, ez egy sokoldalú, sikeres erőmű.

kovászos

Súly: 750 g-os doboz

Hozzávalók:

Rozskovászat (élővíz, teljes kiőrlésű rozsliszt, kovászkultúrák *) Származás: saját termelés

Teljes kiőrlésű liszt Gabonafajta: szonett; Szállító: Ökodorf Brodowin feldolgozó: kb. Május 12. 2020; feldolgozva: kb. szeptember 30-ig. 2020

Ételvíz Eredete: ivóvíz

Sárgarépa Származás: Brodowin ökofalu

köles Származás: Lengyelország

Dió Származás: Moldova

Sárgarépapehely Eredet: a nyersanyag változó eredete.

Kősó Származás: Szász-Anhalt

Díszítés: egész lenmag Származás: Brandenburg

Díszítés: mák Származás: Törökország

Dekoráció: szezám Származás: India

Díszítés: napraforgómag Származás: Magyarország

Díszítés: rozspehely Származás: Németország

A gabona aránya 100% gabona alapján: 60% teljes kiőrlésű, 35% teljes rozs, 5% köles | * = kbA

100 g kenyér átlagosan: fűtőérték 863 kJ (206 kcal) • zsírt 3 g (ebből telített zsírsavakat 0,4 g) • szénhidrátokat 34 g (ebből cukrot 2 g) • rostot 7,7 g • fehérjét 6,5 g • sót 1,2 g