Zabpogácsa otthon, hogyan kell főzni

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk zab sütiket
  • Házi zabpehely süti recept
  • Klasszikus Hercules keksz
  • Diétás
  • Írta: Julia Vysotskaya
  • Banánnal
  • Nincs tojás
  • Nincs liszt
  • Mézzel
  • A kefiren
  • Házi zab sütik - főzési titkok

A zabpehely (egész vagy őrölt) a búzaliszt szerepét tölti be ebben a finom desszertben. A zabpogácsa összetételének köszönhetően hasznos pékáru: az összetevők sok értékes anyagot tartalmaznak, és a szervezet könnyen felszívja őket.

Hogyan készítsünk zab sütiket

A szokásos zabpehelyliszt alkalmas erre a kezelésre, de nem szabad gyorsfőzési terméket használni. A desszert elkészítésének számos módja van, amelyek különböznek egymástól a fő összetevők arányában - gabona, tojás, vaj, liszt. Néhány szakács tejszínt vagy tejet, különféle dióféléket, szárított gyümölcsöket, banánt, csokoládét stb. A zab sütik főzése a választott recepttől függetlenül számos szabályt igényel:

  • A sütési idő attól függ, hogy mekkora és vastag formában formázta a sütiket.
  • A desszert jól morzsálódik és omlik össze, ha a köröket vékonyabban tekerjük.
  • Nem érdemes megvárni a sütés megszilárdulását a sütőben, mert hűlés közben ropogóssá és sűrűvé válik.

kezét vízzel

Házi zabpehely süti recept

Az egyik leghasznosabb és legfinomabb desszert a zabpogácsa, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni. Ha betartja a receptet, és csak fél órája van szabad ideje, akkor egy illatos, édes csemegével kényeztetheti szeretteit. Az ilyen sütési mód különféle főzési lehetőségeit az alábbiakban soroljuk fel: dióval, banánnal, diétával, almával, mézzel stb...

Klasszikus Hercules keksz

Fogyókúra mellett is élvezheti a sütést, de ennek alacsony a kalóriatartalma. A Hercules sütik nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ezért gyorsan megtelnek és pozitívan hatnak a belekre. Ha akarja, kiegészítheti a klasszikus receptet szilval, mazsolával, szárított barackkal vagy dióval. Hogyan lehet otthon sütni a zabpogácsát?

  • Vaj - 1 csomag;
  • Hercules pehely - 1,5 evőkanál;
  • 1. osztályú cukor - 150 g;
  • Tojás - 2 db;
  • ecettel leoltott szóda - 1 teáskanál;
  • Liszt - 1,5 evőkanál;
  • kandírozott gyümölcs/mazsola/dió - opcionális.

  1. Először őrölje meg a vajat cukorral, adjon hozzá zabpelyhet és tojást ehhez a keverékhez.
  2. Végül lisztet és oltott szódát/szódabikarbónát adunk hozzá. Gyúrja össze a tésztát nem túl hűvös, és tegye a hűtőbe egy órára. Ez alatt az idő alatt a pelyhek megduzzadnak és lágyakká válnak, telítődve más termékekkel.
  3. A tepsit pergamenre borítják és olajjal kikenték. A tésztából kis süteményeket kell készíteni (a formázás megkönnyítése érdekében rendszeresen nedvesítse meg a kezét vízzel).
  4. Ezután tegye a köröket egy tepsire, kapcsolja be a sütő hőmérsékletét 180 fokkal, és süsse a desszertet 20 percig.

Étrendi

A süteményekkel vagy zsemlékkel ellentétben a Hercules gabonapelyhek minimális kalóriatartalmúak, és alkalmasak azok számára, akik figyelik a saját súlyukat. Még a szigorú diétát folytatók is megengedhetik maguknak ilyen süteményeket. A diétás zabpogácsa remek reggeli vagy napi snack lehetőség a fogyókúra étrendjében. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogyan kell otthon elkészíteni egy csemegét.

  • 1. osztály cukor - 4 evőkanál. l.;
  • Tojás - 2 db;
  • Zabpehely - 0,2 kg;
  • Vaj - 4 evőkanál. l.;
  • Liszt - 2 evőkanál. l.;
  • fahéj.

  1. A serpenyőt fel kell melegíteni, öntsünk rá pelyhet. Keverés közben két percig erős lángon sütjük.
  2. Tegyen vajat (2 evőkanál L.) a serpenyőbe, csökkentse a tüzet. A zabpelyhet még 5 percig meg kell sütni.
  3. Válassza le a tojássárgáját a fehérjékről, az elsőhöz adjon hozzá cukrot, fahéjat, vajat (2 evőkanál). Alaposan őrölje le a termékeket, amíg sima nem lesz.
  4. A fehérjéket keverővel kell verni a verő nagy fordulatszámával.
  5. Ezután kissé kihűlt zabpelyhet keverünk vajjal és tojásos masszával, lisztet adunk ide. A komponensek alapos összekeverése után utoljára injektálták a felvert fehérjéket.
  6. Amikor a keverék homogén lesz, kicsi sütik keletkeznek belőle, amelyeket kikent tepsibe rakunk és 15 percig 180 fokon sütjük. Sült desszert elkészítéséhez a sütési időt 5-8 perccel meg kell hosszabbítani.
  7. A kész zabpogácsákat ki kell venni a sütőből, és letakarni egy törülközővel.

Írta: Julia Vysotskaya

Az otthoni főzés általában fárasztó és fárasztó, és néha nagyon szeretni akarja magát és családját valami édes és könnyű dologgal. A zabkekszek főzése kiváló megoldás: az étel nem sok időt vesz igénybe, és kevesebbe kerül, mint a vásárlás. A gyerekek különösen szeretik az ilyen kényeztetést. Hogyan főzzünk Julia Vysotskaya zabpogácsát otthon?

  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
  • olvasztott vaj - 200 g;
  • Mazsola - 150 g;
  • Sütőpor - 5 g;
  • barna cukor - 150 g;
  • Búzaliszt - 200 g;
  • Zabpehely (Hercules) - 160 g;
  • Tojás - 2 db;
  • Vanillin;
  • Dió - 100 g.

  1. Vágja a diót apróra. Ehhez mozsárral vagy sodrófával ellátott mozsarat használhat.
  2. A vajat cukorral felverjük anélkül, hogy megállítanánk a keverőt, adjunk hozzá 1 tojást és 1 evőkanál keveréket. l liszt. A második tojás kalapálása után adjunk hozzá 2 evőkanál. l liszt és kevés só.
  3. Az így kapott jól elkevert masszához adjuk az áztatott mazsolát.
  4. Ezután adjuk hozzá a zabpelyhet az alapanyagokhoz, alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a maradék lisztet, diót, vaníliát és sütőport a tésztához.
  5. Miután megnedvesítette a kezét vízzel, formázzon kis süteményeket az alapból. Helyezze őket a sütőpapíros pergamenre.
  6. Süssünk házi sütiket 20 percig 180 fokon.

Banánnal

Az ilyen pékáruk egészséges ételként vannak besorolva, így rajongóik olyan emberek, akik aktívan foglalkoznak fitnesz- és egyéb sportokkal. Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mivel csak három összetevője van, beleértve a lisztet és a cukrot. Az ilyen sovány, banános zabpogácsa minimális kalóriát tartalmaz: csak 165 kcal/100 g termék. A sütik szokatlan, kellemes banánízűek. A természetes és egészséges foodies biztosan értékelni fogja ezt a receptet.

  • könnyű mazsola - 3 evőkanál. l.;
  • Zabpehely - 1 evőkanál;
  • érett banán - 2 db.

  1. A megpucolt banánt őrölje zabpehellyel az egyenletes hatás érdekében.
  2. Adjunk hozzá mazsolát a keverékhez. Alakú kerek kekszet.
  3. Fedje le a tepsit papírral/fóliával, kezelje napraforgóolajjal, és tegye ki a köröket.
  4. Süsse a desszertet 10-15 percig, majd helyezzen finom házi sütiket egy hűtőtálba.

Nincs tojás

Ez a recept kiválóan alkalmazható vegetáriánusok vagy azok számára, akiknek ellenjavallt a tojás fogyasztása egészségügyi okokból. Az ilyen süteményeket háziasszonyok is elkészíthetik, akiknek a hűtőszekrényben nem voltak a hagyományos desszert receptjéhez szükséges termékek. Az alábbi részletek és fotók leírják, hogyan készíthetünk házi zabpogácsát tojás nélkül.

  • Só;
  • barna cukor - 200 g;
  • Hercules pehely - 0,35 kg;
  • tejföl - 1/4 evőkanál;
  • Vaj - 150 g;
  • 1 fokozatú liszt - 7 evőkanál. l.;
  • Fahéj;
  • Egy alma;
  • oltott szóda - 1 teáskanál.

  1. Először is a zabpelyhet tiszta serpenyőben kell szárítani (ez 15 percet vesz igénybe). A tűznek gyengének kell lennie.
  2. Egy turmixgéppel/kávédarálóval őrölje száraz pelyheket liszt állagúra.
  3. Külön tartályban keverje össze az olvasztott vajat, a kristálycukrot, a tejfölt, a fahéjat, az oltott szódát és a sót. A tészta dagasztásának végén adjuk hozzá a reszelt almát a keverékhez.
  4. Öntsön ide zabpelyhet és formázzon tésztagolyókat.
  5. Szórjuk meg a maradék lisztet egy tepsire, és tegyünk rá lapított tésztát.
  6. Tegyen egy tepsit 180 fokosra melegített sütőbe. Otthon a sütik elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe. Miután kivette a sütőből, a finom desszert fokozatosan megkeményedik és ropogóssá válik.

Nincs liszt

A búzaliszt nem egészséges vagy alacsony kalóriatartalmú termék, ezért a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy sütéshez nem ajánlott. A liszt nélküli zabpogácsa nem kevésbé ízletes, ha nem adja hozzá ezt az összetevőt. A búza kiváló, „egészséges” helyettesítője a zabpehely, amelyet otthon nagyon könnyű elkészíteni: csupán a darálót kell darálnia egy kávédarálóval. Kívánt esetben megvásárolhatja a kész terméket a boltban. Az alábbiakban részletesen és fényképpel ismertetjük, hogyan készíthetünk zabpogácsát otthon.

  • Cukor (helyettesítő lehet) - ízlés szerint;
  • Tojás - 2 db;
  • Sütőpor - 10 g;
  • Napraforgóolaj - 60 ml;
  • Sovány tej - 60 ml;
  • Vanillin.

  1. Öntsön zabpelyhet meleg tejjel és vajjal, hagyja 20 percig.
  2. Adjon hozzá tojássárgáját a granolához úgy, hogy a fehéreket külön tálba öntötte, és egy időre félretette.
  3. Keverje össze alaposan a masszát, és adjon hozzá szódabikarbónát és vanillint. A cukor hozzáadása után ismét jól összegyúrjuk a tésztát. Célszerű barnacukrot használni, akkor a főtt zabpogácsáknak otthon lesz egy kis kakaó és karamell íze.
  4. A mókusokat egy csipet sóval kell a habra verni (szilárdnak kell lennie, hogy a kanál álljon).
  5. Alakítson kis golyókat egy teáskanállal, tegye egy pergamenre borított tepsire, és finoman nyomja rá lapos sütemények sütéséhez.
  6. Mártsa be a tálat a sütőbe, és fordítsa el 180 fokkal. A házi sütik 25 perc alatt elkészülnek. Az ilyen sütemények egy pohár tejjel együtt csodálatos reggelit szolgálnak fel a gyermekek számára.

Mézzel

Házi desszertként használhat zabpelyhet vagy granolát - az Ön választása. Sütés előtt a zabpelyhet egy serpenyőben kissé meg kell szárítani, és kávédarálóval/keverővel őrölni kell. Zabpogácsa cukor helyett mézzel is adható egy kisgyermeknek, mivel ezek nem tartalmaznak káros összetevőket. Ha akarja, adhat citromhéj forgácsot a finomsághoz, akkor a desszert könnyű aromájú lesz.

  • folyékony méz - 100 ml;
  • Zabpehely - 250 g;
  • Vaj - 1 csomag;
  • Tojás - 2 db;
  • oltott szóda - 1 teáskanál.

  1. Kombinálja a zabpelyhet mézzel, tojással és alaposan gyúrja össze.
  2. Öntsük a tésztába a kettős kazánban megolvadt vajat. Opcionálisan sütés közben hozzáadhat diót vagy szárított gyümölcsöt is.
  3. A tészta dagasztása végén adjon hozzá szódát és mézet. Helyezze a tartályt hűtőszekrénybe, hogy megvastagodjon a keksz alja.
  4. Fél óra múlva formázzuk a golyókat a tésztából, tegyük ki olajozott tepsibe, és süssük a házi desszertet 15 percig egy átlagos sütő segítségével. A hőkezelés során a golyók leülepednek és gyönyörű sütiket alkotnak.
  5. A péksüteményeket reggelire túróval, vagy napi harapnivaló közben teával szolgálják fel.

A kefiren

Az ilyen csemegét minden forró itallal együtt szolgálják, legyen az kakaó, kávé vagy tea. Hideg tejhez, kefirhez és házi gyümölcsléhez is jól passzol. A sütés vonzó az egészséges ételeket kedvelők számára, mivel normalizálja a beleket (a benne lévő nagy rostmennyiség miatt). Ha otthon szeretne kefir zabpogácsát sütni, akkor megnövelheti őket, mivel a kész terméket sokáig tárolják.

  • Zabpehely - 1 evőkanál;
  • Vanillin/fahéj;
  • Egy alma;
  • Kefir 1% - 1 evőkanál;
  • Méz - 100 ml.

  1. Öntsön kefirpelyhet, adjon időt a főzéshez.
  2. Dörzsölje meg az almát, enyhén nyomja össze a levét.
  3. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
  4. Melegítse fel a sütőt, tegye a pergamen tepsire, és kenje meg olajjal.
  5. Miután megnedvesítette a kezét vízzel, formázza meg és rakja össze a tepsieket.
  6. Az otthon sütött felső sütés megszórható szezámmaggal vagy dióval.
  7. Fél óra vagy ennél rövidebb idő alatt elkészül a desszert.

Házi zab sütik - főzési titkok

Ha otthon szeretné elkészíteni ezt az egészséges és ízletes desszertet, akkor néhány trükköt tudnia kell:

  1. A legjobb, ha zabpehelyet használunk, és semmi esetre sem azonnali zabpelyhet. Ellenkező esetben az egészséges sütés helyett nyomelemek és rostok nélküli edényt kap, amelyet nem lehet diétának nevezni.
  2. Ha zabpelyhes süteményeket készít otthon, rendszeresen meg kell nedvesíteni a kezét vízzel, hogy a tészta ne ragadjon a kezéhez.
  3. Kívánt esetben a desszert tetejét megolvasztott csokoládé megmártásával vagy öntésével díszíthetjük.
  4. Ha liszt helyett gabonapelyhet használ a finomságok elkészítéséhez otthon, fontolja meg, hogy a tésztát hűtőszekrénybe téve 0,5–1 órán át meredeken hagyja. Ezáltal az összetevő puha lesz, és jól megformázza az alapot.

Tudja meg, mely diétás desszertek készíthetők más receptekkel.