Zacusca recept sütés nélkül - török receptek - a SEBI otthonában
Gyors török étel receptek
Ma bemutatom a sütés nélküli zacusca receptjét. Bár nagyon jól tudom a hagyományos zacusca receptet, és sokszor elkészítettem, szeretnék bemutatni nektek egy olyan alternatívát, amelyet kevesen ismernek.
Zacusca recept FÕZÉS NÉLKÜL
Milyen összetevőket használtam a padlizsán zacusca receptjében
összetevők
4 kg paprika (vagy fánk, ha talál)
1 liter olaj (attól függően, hogy milyen olajat használtam 1,2 l)
100 ml ecet (esetemben 6º)
UTASÍTÁS
- A paradicsomokat áttesszük a konyhai robotgépen, és legalább 30 percre rátesszük a vasra.
- Miután a paradicsom megfőtt, hozzáadjuk a hagymát, apróra vágva, vagy az élelmiszer-feldolgozón keresztül adva (mindegyik választása szerint). És együtt forraljuk 30 percig.
- Ha a padlizsán keserű, meg kell hámoznia őket, és sós vízben és fél citrom levében kell hagynia 30 percig, hogy elveszítse keserűségét. Az én esetemben nem volt szükség. Miután a padlizsánt megtisztítottuk és jól lecsöpögtettük, vágjuk apró kockákra, vagy tegyük át a konyhai robotgépen, ahogy én tettem. Forraljuk össze a paradicsommal és a hagymával, és hagyjuk még 30 percig forralni. Keverje hozzá a botokat, hogy ne ragadjanak.
- Miután a padlizsánt 30 percig főzték, adjuk hozzá a kis kockákra vágott vagy az élelmiszer-feldolgozón át adott paprikát. És hagyjuk együtt forralni 30 percig.
- Miután a paprika 30 percig forrt, adjuk hozzá az olajat és főzzük együtt további 30 percig. Ízlés szerint adja hozzá az olajmennyiséget.
- Miután 30 percig forraltuk az olajat, adjunk hozzá természetes tartósítószert (ecetet és cukrot), borsot, babérleveleket és ízlés szerint sót.
- Hagyja őket együtt forralni további 30-45 percig, amíg jól csökken.
Recept videó
érvek
- Az ecet és a cukor tartósítószerként működik. Egyáltalán nem érzik ízüket. Ne féljen attól, hogy az összeg jelentéktelen.
- Miután befejeztük a zacusca főzését, sterilizált üvegekbe tesszük. Ahelyett, hogy az üvegeiket a Baie-Maria-nál forralnák, tegye őket 250 ° C-ra melegített sütőbe. Az üvegek behelyezésekor kapcsolja ki a sütőt, és hagyja őket a sütőben, amíg kihűl. Amikor a sütő kihűlt, vegye ki az üvegeket (még forrók). Helyezze fel a fedeleket, takarja le konyharuhával, és hagyja kihűlni.
- Akár két évig megőriztem ezt a zacuskát.
Ez a zacusca új receptje sütés nélkül?
Ez a zacusca recept ugyanolyan régi, mint a hagyományos zacusca recept, amelyet a legtöbben tudnak. A probléma az, hogy sok ember nem ismeri. Ha fatüznél készítjük el, akkor nagyon jó ízt kapunk.
Azok az üvegek, amelyeket ajándékba adtam, és amit otthon ettünk, egy hónap múlva elkészítettem az összes zacuskát, és újra meg kell csinálnom.
Garantálom, hogy ha megkóstolja ezt az általam készített zacuskát, észre sem veszi, hogy nem én főztem meg a zöldségeket.
Lásd: ZACUSCA VIDEO RECEPT
Sebastian
Ez a blog különösen #forfriendsmillgangzi
Hozzászólások
Helló, Sebi! Egy kérdés, ennyi !
Tudom, hogy egyáltalán csak alkalmanként eszel kenyeret. Mit eszik padlizsánt vagy más ételeket, amelyeket megszoktunk kenyérrel enni? ?
Helló! Általában üresen eszem őket. De napi két szelet kenyér még mindig lehetővé teszi, hogy tojásban vagy zacuscával kenjem meg.
Szia Sebi, gratulálni akarok csodálatos receptjeihez és étrendjéhez. Megpróbálom követni, amennyire csak tudom (néhány olyan ételről szól, amit nem szeretek), de még mindig körülbelül két hét alatt, majdnem 1 kg-ot fogytam. Nem akarom hirtelen leadni az összes felesleges kilót. Most a zacusca kapcsán nincs lehetőségem fatüzelésű kemencére, a tömbben vagyok, és van egy kályha szellőzéssel a kemencében. Még azután is, hogy kialszik, és jobban szeretném a Baie-Marie-t, meddig kell tartanom őket attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezd? 20 ′ elég? És ha az ecet 9 *, akkor van benne valami? Tetszik a recept, és el akarom készíteni. Kérlek válaszolj nekem. Jó egészséget és sikert minden tetted során!
Szia Elvira. Tedd őket Baie-Maria-ba 10-15 perc elég. A múlt héten ismét zacuscát készítettem, és nem tettem őket sem a sütőbe, sem a Marie fürdőbe. Az üvegeket forró zacuscával töltöttem meg és fejjel lefelé fordítottam, letörtem egy törülközővel, és hagytam lassan kihűlni. Ha az ecet 9ª, használjon kevesebbet. Az ecetnek nem szabad rossz íze. Tartósítószerként működik.