Zajos gombócok a sütőben
Nincs ideje sokáig ülni a tűzhelyen, de szeretne egy házi készítésű raviolit? Akkor ez a recept az Ön számára!
összetevők
Darált hús:
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Töltött paradicsom szalvéták - 300 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Zöld zöld - néhány ág
A főzési folyamat
Vödör, főtt szerint ez a recept - "lusta", mert minden pelmenca külön-külön. Sokkal könnyebben és nagyobb mértékben készül. Egyszerűen öntsön vizet a formába, adjon hozzá sót és tegye az előkészített pelelmeket, majd főzze a sütőben. De én inkább lusta gombócokat főzök különféle szószokban. A gyártás egyszerűsítésével csökkenthető a főzési idő. Ebben az esetben a tésztát vékonyra tekerjük, a darált húst egyenletesen elosztjuk. A tésztát a töltelékkel tekercsbe tekerjük, majd darabokra vágjuk. A kész főtt gombócokat tejföllel, iiakával, apróra vágott zöldekkel tálaljuk.
Lusta gombóc sütéséhez a listában főzök ételeket.
Tisztítom a hagymámat, az enyémet. Kis kockákra vágott hagyma, két karika.
A sárgarépámat megtisztítom, megmosom, egy nagy reszelőre dörzsölöm.
Töltöm magam töltelékkel. Keverje össze egy tálban a darált húst, a hagymát, a kockát, a kockát, a sót és a borsot ízlés szerint.
Jól kikevertem a tölteléket, félretettem.
Ezután elkészítem a tésztát. Egy tálban eszem lisztet, adok hozzá tojást, sót, olvasztott vajat.
Hozzáadok vizet és elszívom a tésztát. Zacskóba tettem és félretettem.
Én készítem a mártást. Krém vagy növényi olajban egy serpenyőben megpirítunk egy kis hagymát. Hozzáadom a reszelt sárgarépát, még egy kicsit.
Ezután öntsük a kigyúrt vörös húst.
Hozzáadtam a tejföl, a só és a fekete bors ízét.
Vizet öntöttem a serpenyőbe, és hagytam forrni a mártást.
A tészta 1/3-át veszem, sodrófával vékony körben feltekerem. Ha szükséges, öntsön egy kevés lisztet, hogy a tészta ne tapadjon az asztalra és a sodrófa-ra.
Üvegpohár vagy kerek tésztavágó segítségével.
Terítsen 4 kör sorban, kissé leengedve az előzőt.
Egy fakanállal vagy spatulával ellátott kerek fogantyú segítségével nyomja meg a köröket, mint a fotón.
A körök közepén szétterítettem egy csíkot darált húst.
Bezártam a tölteléket, a tésztadarabjaimat ketté töltöttem.
A tésztát a tekercs töltelékkel ellapítom.
A kapott "rózsa" széle letépik, hogy a munkadarab ne hámozzon le. Könnyedén szétterítheti a szirmait, így a "rózsák" szebbé válnak. Szóval elkészítem a többi gombócot.
Lusta gombócokat sokféle formában főzök, de nagy formában is megsütheti. A szószt elosztjuk formákon keresztül.
A lusta gombócokat szósz formájában kenem el, könnyen visszahúzhatók egymástól, mert főzés közben megnőnek.
Fóliával letakarnám a formát.
A lusta pelmenit a sütőbe tettem, 180 fokra melegítettem. Kb. 45-50 percig főzöm.