Zeller - előnyök, tulajdonságok, egészséges receptek

Zeller Ismert, hogy mind gyógynövény, mind hüvelyes növény, amely segíti a koleszterinszint csökkentését, a fogyást, a szervezet méregtelenítését és rendkívül jótékony hatással van az egészségre. A következő cikkben megtudhatja a zeller fogyasztásának előnyeit, de sok más hasznos információt is!

receptek

Tartalom:

Általános információ

Zeller vagy szár zeller zeller az Apiaceae családba tartozó növény, amelyet zöldségként fogyasztanak. A világ minden táján megtalálható, és számos étel elkészítéséhez használt összetevő. A növényt világszerte termesztik, és minden konyhának része Amerikában, Írországban, Japánban, Ausztráliában és Romániában.

Kulináris használatra a zeller leggyakrabban levesekben és salátákban található, vagy bizonyos ételek köretéül szolgál. Is, zeller szár snackként fogyasztható a nap fő étkezése között egy adag csicseriborsóval, jóllakottság érzetét kelti, és nem hizlal.

Mit tartalmaz a zeller?

A zeller jótékony hatással van a test egészségére, és sok fontos táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Nagy mennyiségű vízben gazdag, 95% -os arányban, és alacsony a kalóriatartalma. Ugyanakkor a zeller a következőket is tartalmazza:

  • A-vitamin
  • B1-vitamin
  • B2-vitamin
  • B6-vitamin
  • B9-vitamin
  • B12-vitamin
  • C-vitamin
  • E-vitamin
  • K-vitamin
  • Fehérje
  • szénhidrátok
  • Nátrium
  • Kálium
  • Kalcium
  • Cink
  • Magnézium
  • Vas
  • Réz
  • Kén
  • Foszfor
  • Szilícium
  • rost
  • illóolajok
  • Telített zsírsavak
  • Többszörösen telítetlen zsírsavak
  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak

Zeller zeller kalória

Zeller szárkalóriák

Főtt zeller kalória

Előnyök és tulajdonságok

A zeller nagyon sok fontos tulajdonsággal rendelkezik a test számára. Íme az egészségügyi előnyök, amelyeket zeller fogyasztása esetén élvezhet:

Csökkenti a koleszterinszintet

A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány szerint a zeller (különféle formában) napi fogyasztása csökkentheti koleszterin eldugult artériák (úgynevezett LDL vagy rossz koleszterin). Az ebből a növényből származó ftalidok (esszenciális vegyületek, amelyek zeller ízt adnak) serkentik az epe leválasztását is, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet. A kevesebb koleszterin kevesebb plakkot jelent az artériák falán és a szív egészének javulását eredményezi. A zöldségfélékben található rostmennyiség a koleszterin eltávolítására is szolgál a vérből és a testből a belekben.

Csökkenti a vérnyomást

A zeller ftalidokat tartalmaz, amelyek olyan szerves vegyi anyagok, amelyek segítenek csökkenteni a stressz hormonok szintjét a vérben. Ezenkívül egy 2009-ben elvégzett tanulmány szerint az eredmények azt mutatták, hogy a zeller hipolipidémiás hatással van a szervezetre, amely lehetővé teszi az erek tágulását, jobb keringést és oxigént biztosítva a szervezetben, csökkentve ezzel a vérnyomást. vér az érfalon. A zeller káliumot is tartalmaz, amely értágító és segít csökkenteni a vérnyomást. Mikor vérnyomás csökken, kevésbé terheli az egész szív- és érrendszert, és így csökkenti az érelmeszesedés, a szívroham vagy a stroke kialakulásának esélyét.

Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket

A zeller magjai segítenek a húgysav eltávolításában. Gyakran alkalmazhatók vizelethajtó tulajdonságaik miatt, ami azt jelenti, hogy serkentik a vizeletet. Ezért hatékony azok számára, akiknek rendellenességei és különböző hólyagproblémái vannak, veseproblémák, hólyaghurut és más hasonló állapotok. A zeller magok a nők húgyúti fertőzésének megelőzésében is segítenek.

Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát

A zeller kiválóan alkalmas szenvedő emberek számára ízületi gyulladás, reuma és köszvény. Ez a zöldség fontos gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni az ízületek körüli duzzanatot és fájdalmat. A zeller bizonyos vegyületeket is tartalmaz, amelyek rendkívül hatékonyan enyhítik az ízületi gyulladás és az izomfájdalmakat. A zeller vízhajtóként is működik, amely segít eltávolítani a test ízületei körül felhalmozódó húgysav-kristályokat, ami fájdalomhoz és kellemetlenséghez vezethet a helyi területen. Ez a zöldség a gyulladt ízületek szöveti regresszióját is fokozhatja.

Rákellenes hatású tulajdonságok

A zeller ftalidokat, flavonoidokat, például luteolint és poliacetiléneket tartalmaz. Az Egyesült Államok Molekuláris Biológiai Programjában végzett tanulmány arra utal, hogy a luteolin fontos rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A zeller kumarint is tartalmaz, amelyek növelik bizonyos fehérvérsejtek aktivitását, amelyek megakadályozhatják rák. Egy másik tanulmányban kiderült, hogy a zellermag kivonat antiproliferációt és hatást fejt ki gyomorrák. Így a zellermagok apoptózist vagy programozott sejthalált indukálhatnak.

A zöldségekben található antioxidáns komponensek felkutatják a szabad gyököket és semlegesítik azokat, mielőtt betegségeket, például rákot okoznának.

Serkenti az immunrendszert

Gazdag valamiben C-vitamin és antioxidánsok, a zeller stimulálja az immunrendszert, és aktívabbá és hatékonyabbá teszi a testet megtámadni képes szabad gyökökkel szemben. A C-vitaminban gazdag zöldségek rendszeres fogyasztása csökkentheti a megfázás kockázatát, és megvédhet számos betegségtől.

Csökkenti az asztma tüneteit

A zellerben lévő C-vitamin megakadályozza a szabad gyökök károsodását, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek csökkentik a gyulladásos állapotok súlyosságát, mint pl. asztma.

Javítja a szív egészségét

A C-vitamin, rost és más szerves vegyszerek jelenléte a zeller gyökereiben elősegíti a szív- és érrendszer egészségét.

A folyadék egyensúlyát állítja be

A zeller nátriumban és káliumban gazdag, és mindkét ásványi anyag segít a test folyadékegyensúlyának szabályozásában.

Enyhíti a migrént

A kumarinok jelenléte a zellerben segíthet a migrén enyhítésében. A pontos mechanizmus nem teljesen ismert, de a kutatások azt mutatják, hogy az agyban elnyomják a nitrogén-oxid felszabadulását, ami fejfájás és migrén.

Méregteleníti a testet

A zeller antioxidánsként működik, beleértve a zöldség magjait, gyökereit és leveleit. A zöldségek rendszeres fogyasztása segít megelőzni a vese-, hasnyálmirigy-, máj- és epehólyag-megbetegedéseket.

Ellenőrzi a cukorbetegséget

A zeller különböző diabéteszes állapotok kezelésére hasznos. Ennek oka a magas rosttartalom, amelyről kimutatták, hogy segít kezelni a Cukorbetegség.

Megakadályozza a szürkehályog kialakulását

A szemhéjakra csöpögő zeller tea ideális bizonyos szembetegségek esetén, és javíthatja a szem egészségét, a kialakulás esélyét szürkehályog csökkentik. Ugyanakkor a zeller tea megvédi a szem makula degenerációjától.

Tonikus idegek

A zeller tartalma magas kalcium és emiatt ideális az idegesség megnyugtatására.

Segít a fogyásban

A zellerlé rendszeres fogyasztása a főétkezések előtt segíthet a kilók leadásában. A zellerlé nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és magas a rosttartalma. Ezért segíthet csökkenteni az étkezési hajlamot, és fenntarthatja a testsúlyt anélkül, hogy érezné az étkezés szükségességét vagy az étkezés közötti egészségtelen harapnivalókat.

Zeller férfiaknak

A zeller egy afrodiziákum természetesen izzadva eliminálódik, és ez a növény jelentősen növelheti a feromonok és az androszteron termelését a férfiaknál. Ezeknek az anyagoknak nincs szaga, ehelyett az ellenkező nemhez vonzódási ingerek fogadásának folyamatában játszódik le, amely az agy szintjén jelentkezik. Így a zellert fogyasztó férfiak olyan hormonokat termelnek, amelyek segítenek javítani a szexuális teljesítményben.

Zellerlé - javallatok és ellenjavallatok

A zellerlé egyedülálló táplálkozási profillal rendelkezik, így kiváló választás a zöldséglé számára. C-vitamint, kalciumot és vasat, luteolint és apigenint, két erős antioxidánst, valamint kumarint és ftalidokat tartalmaz, amelyek valódi hatással lehetnek az egészségi állapotra.

A zellerlevet ajánlott rendszeresen fogyasztani, mert kapacitása:

  • hogy stimulálja az immunrendszert
  • a gyulladás csökkentésére
  • a krónikus betegségek megelőzésére
  • a szív egészségének javítása érdekében
  • hogy megerősítse a csontot
  • az erek integritásának védelme érdekében
  • hogy segítsen az alvászavarok kezelésében és álmatlanság
  • a bőr megjelenésének javítása és a test méregtelenítése

Zeller és citromlé

összetevők:

  • 400 g zeller gyökér
  • 1 kilogramm citrom
  • 1,5 l sima vizet

Az elkészítés módja:

Tisztítsa meg és mossa le az összetevőket hideg vízben, majd a zellert reszelőn át adják, és egy kancsóhoz adják, amelyre a sima vizet öntik. Ezt követően külön nyomja össze a citromlevet, és adja hozzá a kancsóhoz. Nagyon jól keverje össze az összes folyadékot, és akkor élvezheti. Ha azt szeretné, hogy a lé enyhén ízes legyen, adjon hozzá 2 evőkanál mézet.

Zellerszárlé

összetevők:

  • 2 szár zeller zeller
  • egy körte
  • ½ márc
  • egy pohár vizet

Az elkészítés módja:

Jól mossa meg az összetevőket, majd vágja kockákra a zellerszárakat és tegye a turmixgépbe. Ezután adjunk hozzá almát, körtét és vizet. Keverjen össze mindent egy turmixgépben 1 percig, utána élvezheti a levét. Egy extra íz érdekében adjon hozzá 2 teáskanál mézet.

Zellerlé ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy ez a gyümölcslé sok pozitív hatást gyakorol a test egészségére, néhány lehetséges mellékhatást figyelembe kell venni. Így a zellerlé ellenjavallt azok számára, akiknek veseproblémái vannak vagy különféle allergiák vannak, ami az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanatához vezethet. Ugyanakkor a zellerlé fogyasztása növelheti a bőr érzékenységét a nap ellen bizonyos zöldségekben található antioxidánsok miatt.

Zeller gyógymódok

Zeller tea

Fél liter vízbe adjunk hozzá 3 teáskanál szárított zellerlevelet. Miután a tea kihűlt, szűrje le és igya meg. Ez a zeller tea jó gyógymód:

  • bakteriális fertőzések
  • asztma
  • hörghurut
  • szemfertőzések
  • székrekedés
  • puffadás

Zeller tea a hatékonyságért

Ezenkívül a zeller tea előző receptje felhasználható a hímek közötti hatékonyság növelésére. A tea hatása ellenállhatatlan, ha naponta fogyasztják.

Zeller tinktúra

Ez a fajta tinktúra a következő tulajdonságokat biztosítja:

a táplálékkiegészítők bevitele, könnyen asszimilálható, szükséges az étrend kiegészítéséhez a fiziológiai funkciók integritásának fenntartása és a táplálkozási hiányosságok pótlása érdekében

  • jótékony hatású, serkenti a testi és szellemi egyensúlyt
  • pozitív hatás stresszes helyzetekben, ideges túlterhelés, tartós fizikai és szellemi erőfeszítés, eltávolítja a fáradtságot
  • az élelmiszer-egyensúly révén hozzájárul az általános állapot javításához és a szervezet ellenállásának növekedéséhez
  • a lábadozás idején hatékony a test helyreállítása és élénkítése érdekében
  • elősegíti a szervezetben feleslegesen visszatartott méreganyagok és folyadékok eltávolítását
  • támogatja az emésztés megfelelő működését
  • segít fenntartani a normális testsúlyt
  • hormonális szabályozó, támogatja a nemi működés szabályozását a férfiak és nők nemi mirigyeinek szekréciós aktivitásának normalizálásával

Zeller kapszula

Zeller kapszulákat ajánlott naponta bevenni, hogy segítsen:

  • javítja a vérkeringést
  • csökkentve az öregedéssel járó folyamatok intenzitását
  • hozzájárulva a szexuális teljesítményhez
  • a test támogatása kovaleszcens állapotokban

Zelleres receptek

Zeller püré

összetevők:

  • zellergyökér
  • 2 krumpli
  • 250 ml tej
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál olaj
  • só
  • saláta
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 4 tojást raktak le

Az elkészítés módja:

A zellert és a burgonyát megtisztítják és kockákra vágják, majd egy edénybe adják, hogy vízzel és kevés sóval felforrjanak. Miután felforrtak, összekeverik a turmixgéppel, majd hozzáadják a vajat és fokozatosan 250 ml meleg tejet. Külön tegyen egy serpenyőbe 2 evőkanál olajat és szezámmagot, és hagyja 3 percig barnulni, majd tegye a zellerpürére. Ezt a zellerpürét salátával és buggyantott tojással tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Nyers zeller és sárgarépa saláta

összetevők:

  • vagy zeller
  • 2 sárgarépa
  • 3 evőkanál görög joghurt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • citromlé
  • só
  • bors

Az elkészítés módja:

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Külön helyezze a görög joghurtot, az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot egy tálba, és keverje össze. Ezután adjuk hozzá a zellert és a reszelt sárgarépát a tálba, majd keverjük össze az öntetsel. Végül ezt a salátát tálalhatjuk köretként steak-kel.

ellenjavallatok

Ennek a zöldségnek a magjai illékony olajokat, flavonoidokat, kumarinokat és linolsavat tartalmaznak, ezért nem jó terhes nők számára, mert összehúzódásokat okozhatnak a méhben.