Zeller püré - sokoldalú köret!

Az édesburgonya püréhez hasonlóan a zeller püré szinte minden étel általános és megfelelő kísérője.

Nagyon jól passzol a fehér húshoz és a halhoz.

zeller püré

Elkészítés 30 perc

püré

összetevők

  • 1 zellerhagyma kb. 400-500g
  • só
  • bors
  • Szerecsendió (frissen reszelt vagy por)

utasítás

  1. Hámozza meg és kockára vágja a zeller izzót.
  2. Tegye a darabokat egy serpenyőbe, és rövid ideig forralja fel sós vízben (csak annyi, hogy csak ellepje a darabokat).
  3. Ezután közepes lángon körülbelül 20 percig pároljuk, amíg a darabok megpuhulnak.
  4. Engedje le a vizet, és hagyja, hogy a zeller darabjai rövid ideig elpárologjanak.
  5. Pürésítsük burgonya törőgéppel vagy botmixerrel (ezután finomabb lesz).
  6. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.

jegyzetek

Tipp:

  • Ha úgy tetszik, finomíthatja a pürét egy evőkanál ghível. Aztán lényegesebbé válik.