Zeller saláta almával és édeskömény recepttel Elle Republic
Ez az almával és édesköményes zellersaláta egy másik példa arra, hogyan lehet könnyű és frissítő salátát készíteni néhány friss alapanyagból. Szüksége van botzellerre, ropogós almára, édesköményre, lilahagymára, friss petrezselyemre, reszelt parmezánra és sült dióra. Ezek az ízletes összetevők tökéletesen harmonizálnak a könnyű öntettel, amely szemcsés dijoni mustárból és frissen facsart citromléből áll. Lehet, hogy ez kissé furcsán hangzik, de hidd el, hogy minden nagyon finom együtt. Mellett Zeller saláta szuper gyors. Az elkészítéshez fel kell aprítani és meg kell pirítani a diót. De a többi szinte magától megy.
--> Tehát variálhatja a zeller salátát almával és édesköménypel
--> Ha nem szereti a diót, akkor enyhén pirított mogyorót, fenyőmagot vagy akár nyers pisztáciát ajánlok. A sikeres zellerrudakat, édesköményt és almát hagytam úgy, ahogy van. És a sajt is biztonságos fogadás ebben a salátában. Mert a zeller saláta íze a sajtról szól. Az olasz Emilia-Romagna régióból származó kemény, sós, pasztörizálatlan tehéntej ajánlom. Ez a sajt hihetetlenül jó ízű nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel. De használhatja a Parmigiano-Reggianót, a Grana Padanót vagy a Pecorino Romanót is. Ezt rád bízom. Fontos, hogy a vegánok és a vegetáriánusok tudják, hogy ezek a sajtok nem vegetáriánusak, mivel előállításukhoz nemcsak tejet, hanem természetes oltót (állati oltót) is használnak. Ezek olyan enzimek, amelyek megkönnyítik a sajt emészthetőségét.
A zeller saláta tipikus téli saláta
De valójában egész évben megtalálhatja az összetevőket. És úgy gondolom, hogy a zeller saláta tökéletes saláta grillezéshez vagy piknikezéshez. Mivel jó eltarthatóságú, mert nincsenek elszáradt saláta levelek. És mivel az alma az elkészítés során a citromos salátaöntetben fekszik, azok sem barnulnak meg. Ezért tálalhatja a salátát egy nappal később.
--> Tippek az édeskömény elkészítéséhez
--> Az édeskömény elkészítéséhez azt javaslom, hogy aprítsa fel mandolinnal. De légy óvatos: a mandolin kései nagyon élesek. Ezért szeretek kézvédőt használni hozzá. Vagy éles késsel negyedelgeti, kivágja a magot, majd igazán apró darabokra vágja. Egyébként én is ezt teszem az almával. A textúra döntő fontosságú a saláta elkészítésekor.