Zeller - sok kulináris és gyógyászati előnnyel járó gyökér - Biaplant
LEÍRÁS, ÁLTALÁNOSSÁGOK
Zeller - Az APIUM GRAVEOLENS -, hüvelyes és gyógynövény, a kategóriába tartozik szuper zöldségek, különböző módon használják, a kulináris készítmények aromája miatt, de gyógyászati tulajdonságai miatt is, az ókor óta használják, nagyon népszerű zöldség volt a Fekete-tenger és a Földközi-tenger térségében, különösen Görögországban.
A zellernek van egy rizóma vastag, kerek és nagy, enyhe egyenetlenségekkel, számos szál gyökerei vékonyabb és vastagabb, levelek nagyok, sötétzöldek, tollasak, a farok nagyon hosszú, virágok zeller fehér színű.
A maximális táplálkozási és orvosi előnyök akkor érhetők el, ha a zöldséget héjával fogyasztják.
AKTÍV ÖSSZETEVŐK, TULAJDONSÁGOK
Zeller héja, amelyet a konyhában használva megtisztítanak és eldobnak, nagy mennyiségű gombaellenes és antibiotikus anyagok, vitaminok - A - ban is megtalálható levelek és be gyökér -, C-vitamin - lelassítja az öregedési folyamatot -, a csoport B-vitamin - A B1, B2, B6, B9 - vitaminok, amelyek növelik a szervezet immunitását - mind küzdenek a szabad gyökök ellen, erősítik a szervezet immunitását és ellenállását az agresszív környezeti tényezőkkel szemben, ezért a zellert héjában kell fogyasztani.
Gyökér - maga a zeller - mondta - gazdag vitaminokban A, C, K, PP, B-vitamin csoport, kolin, szedán-anhidrid és szedanolid, tirazin, glutaminsav, magas szintű ásványi anyagok - kalcium, vas, kálium, magnézium, foszfor - tartalmazza az összeset ásványok, amelyek fontos szerepet játszanak az idegrendszer és az endokrin rendszer egészségének megőrzésében, különösen a gyermekeknél a növekedés és fejlődés időszakában.
A zeller gyökerét ajánlott felvenni a gyermekek, serdülők étrendjébe, ideális mindazok számára, akik növekedési és érési rendellenességekben szenvednek.
ELŐKÉSZÍTÉSEK, AJÁNLÁSOK
A zeller minden részét gyógyászati célokra használják - gyökér, levelek, farok, magok -, formájában infúzió, levéllé, főzet, szirup, borogatás.
Gyökér A zeller - vizelethajtó, - antiasztmatikus, - karminatív, - köptető, gyógyító, tonizáló, hashajtó, hipoglikémiás,
Zeller gyökér fogyasztható kegyetlen, nyers - az egészségre nézve legelőnyösebb anyagokat tartalmazza - saláta formájában reszelt almával, reszelt sárgarépával, olajbogyóval kombinálva - reszelt zellersaláta dörzsölt tojássárgája majonéz, kevés só és bors stb.
Zeller levelek, az orvos beleegyezésével lehet fogyasztani formájában gyümölcslé, a kulináris ételek íze, sokat használják és szárítják ételek, húslevesek, levesek ízesítésére.
A zeller levelek magas C-vitamin, hasznosak és külső
- serkenti a sebgyógyulást,
- előnyösek a sebek és a fagyások kezelésére.
Zeller magok feldolgozással, sóval kombinálva - nyerjük zeller só.
Illékony zellerolaj a gőz desztillálásával nyerik, hatásos gyógyszerként és az illatszergyártás fontos összetevőjeként.
- vértisztító hatás,
- előnyös a húgyutakon,
- serkenti az étvágyat,
- megnyugtatja a központi idegrendszert,
- csökkenti a vérnyomást.
Ez a napozás ellenjavallt, ha zellerolajat alkalmaztak a bőrön, akkor a zellermagoknak, amelyekből az olajat kivonták, tartalmazniuk kell a bergapten anyag, amely felerősíti a fényérzékenységet.
A kozmetikában
- küzd a hajhullás ellen, - infúzió a zellerlevelekből erősíti a haj gyökerét és eltávolítja a korpát,
- revitalizáló, gyógyító, méregtelenítő hatású, bármilyen bőrtípusra alkalmas,
- enyhíti a pattanásokat, megnyugtatja az irritált bőrt, a ráncos bőrt, visszaállítva annak természetességét, rugalmasságát és ragyogását.
ÓVINTÉZKEDÉSEK
A zeller túlzott fogyasztása nem ajánlott terhes nők, vagy olyan emberek, akiknek van veseelégtelenség, akiknek van alacsony vérnyomás, a zellert nem szabad folyamatosan fogyasztani, a zellerkúra feleslege oda vezet emésztési rendellenességek.
Az ezen az oldalon található információk tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak, nem befolyásolják és nem helyettesítik az orvosi kezeléseket.