Zeller zeller - az én kertem
A zeller már az ókori rómaiak és görögök körében is népszerű volt. A zöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és remekül illenek mártásokhoz és salátákhoz.
Zeller, Fotó: shutterstock/SydaProductions
Az évelő zeller - a szár, a bot vagy a fehérített zeller is elterjedt név - hosszú, húsos levélszárral és kis gumóval rendelkezik. Eladóak a levélszárak, amelyek növényenként akár egy kilogrammot is elérhetnek. Salátákhoz vagy zöldségként használják. A zeller tipikus színei a halványsárgától az erős zöldig terjednek.
tárolás
A zellerszárak tárolása nagyon egyszerű. Könnyen tárolható egy-két hétig a hűtőszekrény zöldségterében.
használat
A zeller fogyasztható nyersen, párolva vagy sütve. Előbbi esetében célszerű a gyöngédebb belső botokat fogyasztani. Párolva vagy sütve nagyon alkalmas köretként hal- és baromfitálakhoz. Egy másik finom és könnyű étel a gratinált zeller. A gyümölccsel való kombináció talán kissé váratlan: például lazán tálalhatja almával.
Diéta és egészség:
- A zeller vagy a zeller alig tartalmaz kalóriát.
- De sok vitamin, köztük az E-, A-, B1- és C-vitamin. Tartalmaz ásványi anyagokat is, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat.
- Ernyőként a zeller növény minden szervben tartalmaz illóolajokat
évszak
csúcsidény: Májustól szeptemberig
Utószezonban: Október november
Mely németországi gyümölcsöt vagy zöldséget fogják értékesíteni? További információk a szezonnaptárunkban.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Zeller: Gumó elképzelhetetlen lehetőségekkel
Többre képes, mint csak hozzáadni azt a bizonyos ízt a leveshez. A zellerrel mindenféle jó dolgot varázsolhat a konyhába - a pürétől a krémlevestől a salátáig. Ugrás a cikkre
2 óra 0 perc
Párolt kacsacomb zellerrel és burgonyapürével
A megfelelő recept egy különleges alkalomra - a barátok és a család kényeztetésére. Ugrás a cikkre
3 x nyers zöldség - friss saláta sárgarépával, uborkával és zellerrel
A nyers salátasaláta egy nyári frissítő, amely anélkül tölt el, hogy nehéznek érezné magát