Zeller zselé; Laylita receptjei
Ez a zellerzöldleves recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a bársonyos leves burgonyából, zöldséglevesből és fűszerekből áll.
Kiskoromban valahogy traumatizáltak a krémlevesek. Egy tipikus étkezés egy „primero” kezdőből állt, amely mindig leves volt, majd a „segundo” főétel következett, amely általában hússal, baromfival, halzal vagy tojással készült rizs volt. Mindig is szerettem bizonyos kezdő leveseket, például az "encebollado de pescado", az "arvejas con guineo" vagy a "locro de papas", de még soha nem szerettem a veloutét vagy a sűrű levest. Szerencsém volt, mert anyukám nem gyakran csinálta, de amikor iskolába mentem, egy órát kellett gyalogolnom, mire odaértem, és anyukám elintézte, hogy ebédeljek egy osztálytársammal, aki perceket töltött az iskolától. Barátom édesanyja imádta ezeket a téglából készült krémleveseket készíteni, és mivel nem udvarias nem befejezni a tányérodat, kénytelen voltam rávenni magam, hogy otthon az utolsó cseppig (amit soha nem tettem meg) ettem, mert elkényeztetett gyerek voltam). Azóta kibékültem a levesekkel, ha A-tól Z-ig házi készítésűek, de szeretem hébe-hóba adni egy kis valamit, hogy érdekesebbé tegyék ezeket a leveseket.