Zellerpüré recept és tippek a sikerhez

Ha a zöldségpüré unalmas, és valami újat keres, akkor ideje lenne kipróbálni a zellerpépet. Finom illata és erőteljes íze nem hagy közömbösséget, elmegy vagy elszakad, ahogy a képlet mondja. Krumplival elkeverve az íz lágyabbá teszi, a zellerzüré azonban a igazi ínyenc öröm, különböző ízeket keres.

Mi a zeller ?

Bár jól ismerjük a zellert, kevésbé tudunk a gyökérről, a zellerről (a híres zeller remoulade kivételével nyers változatban). Mint minden gyökérzöldség, gazdag ásványi anyagokban és K-vitaminban is. Ennek az az előnye is, hogy kevés kalóriát kínál 100 grammnál csupán 36 kalóriával főzve.

A zellert könnyű megtalálni a szezonban szeptembertől január végéig, olcsón 2 és 4 euró között, kb. 1 kg körül. Nagyon szilárdnak kell lennie, jól beszélhet egy-két hétig hűvös helyen vagy hűtőszekrényben. Ha egy kiló darab túl soknak tűnik a következõ cefre recepthez, akkor nagyon jó levesként, gratinként elkészítve is ...

Zeller és burgonyapüré recept

A burgonya nem kötelező, de segít jobban értékelni a zeller ízét. Tehát nem kötelező, de hogy megpróbálja, inkább tanácsos összekeverni, legalábbis első próbálkozásként.

A zellerpüré összetevői

Ha ez az első alkalom, és ha vannak gyerekei, akkor talán kezdje ezt a receptet egy fél zeller gyökérrel, és tervezze meg, hogy egy másik levessel próbálja meg a másik felét.

---