A mobil barna rizs előnyei
Nyilvánvaló, hogy a barna rizs egyértelműen felülmúlja a fehér rizst, ez utóbbi táplálkozási szempontból csak a barna rizs maradványa.
Bármilyen típusú teljes kiőrlésű gabonában több egészséges tápanyag és zsír van, mint feldolgozáskor. Az Apollo Life szerint a barna rizs külső rétege, közvetlenül az ehetetlen héj alatt, rendkívül egészséges a test számára.
Általában eltávolítják és étkezési olaj előállításához használják, és csak a gabona belseje, fehér marad.
Mind a fehér, mind a barna rizs körülbelül ugyanannyi kalóriát, szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz. De a barna sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz:
- magnézium: segít csökkenteni az asztma tüneteit, csökkenti a vérnyomást, csökkenti a migrén gyakoriságát és a szívroham vagy a stroke kockázatát.
- mangán: segíti a csontokat, hogy tovább maradjanak egészségesek, és szintetizálja a koleszterint és a zsírsavakat.
- szelén: megvédi sejtjeit a szabad gyököktől és szabályozza a pajzsmirigy működését.
- B1, B2, B3 és B6 vitaminok és rostok erősítik a testedet is.
Csökkenti a koleszterinszintet
A barna rizs gamma-orizanolt tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely képes csökkenteni a koleszterinszintet. Az American Journal of Nutrition által közzétett tanulmányban az önkéntesek, akiknek magas volt a koleszterinszintjük és teljes rizst fogyasztottak, javultak az egészségükön, míg a fehér rizst fogyasztók nem észleltek változást.
A barna rizsolaj pedig egészségesebb, mint a napraforgóolaj, az előbbi csökkenti a triglicerideket.
Segít a 2-es típusú cukorbetegségben
A barna rizs jobb azoknak, akik 2-es típusú cukorbetegségben és hiperglikémiában szenvednek, mint a feldolgozott rizs. Tanulmányok kimutatták, hogy a vércukorszint 12-19 százalékkal alacsonyabb azoknál, akik önmagában fogyasztják a rizst, mint a tápanyagoktól megtisztítva.
Megelőzi a rákot
Az inozitol-hexafoszfát egy molekula, amely megtalálható egyes élelmiszerek rostjaiban, beleértve a barna rizst is, és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Kutatások folynak annak fontosságának meghatározására.
Fenntartja a sziluettet
Az egészséges táplálkozás alapvető szabálya az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása, például a friss zöldségek és gyümölcsök, de a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása is. A 74 000 nőből álló Harvard-tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy azok, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, kisebb súlyúak, mint mások, és 49 százalékkal kisebb az esélyük az elhízásra.
Feldolgozás után a rizsnek csak a kezdeti elemek 55 százaléka van, és néha B-vitaminokkal és vassal javítják.