Zespri Zöld kivi pite

Az omlós tészta esetében:

• 125 g búzaliszt
• 125 g rozsliszt
• Egy csipet só
• 135 g vajat
• 1 evőkanál almaecetet
• 75 ml jeges vizet

Köretnek:

• 5 Zespri Zöld kivi
• 225 g mascarpone
• 30 g méz
• 3 evőkanál eperlekvár
• 2 evőkanál héjas nyers pisztácia

1. Felkockázzuk a vajat, és egy tálban összekeverjük a többi tészta hozzávalóval. Alakítsa a tésztát gömbbé, tekerje alufóliába és tegye hűtőbe 30 percre.
2. Fedje le a tepsit alufóliával, és sodrófával tekerje ki a tésztát. Fedjük le a felvert tojással ecsettel, és sütjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig. Vegye ki a tésztát a sütőből, és hagyja kihűlni.
3. Keverje össze a mascarponét és a mézet habverővel. Hámozzuk meg a zespri kiviket, és vágjuk szeletekre.
4. A tésztára kenjük a mascarpone keveréket, a felmelegedett lekvárt, és tegyük a tetejére a kivi szeleteket. Hozzáadjuk az apróra vágott pisztáciát.

---