Zimbo - Nyers sonka
Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Zimbo
Leírás Zimbo - Prosciutto Crudo
Nyers - száraz termék védő légkörbe csomagolva.
Egyéb információk:
Ez a termék 10 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 2 biztonságosnak tekinthető, 7 összetevő közepes ártalomkockázattal és 1 összetevő magas kockázattal jár.
Összetevő Zimbo - Nyers sonka
94% sertéshúst tartalmaz.
A termelt kockázat mértéke:
Ez a termék E250-et tartalmaz vagy nátrium-nitrit, magas károsodás kockázatú összetevő, amelynek tartósítószer a feladata. Harcol a húskészítményekben található Clostridium botulinummal (egy botulizmust kiváltó baktérium). Az E250 Norvégiában, Svédországban, Németországban és Kanadában tilos. Az ételt tartalmazó fehérjékkel kölcsönhatásban rákot okozhat, amely reakció nitrozaminok (esetleg rákkeltő anyagok) képződéséhez vezet. A képződött nitrozaminok mennyiségének csökkentése érdekében az élelmiszer-gyártók C-vitamint (aszkorbinsavat) és E-vitamint (tokoferolt) adnak termékeikhez.
Ez a termék tartalmaz E251 vagy nátrium-nitrát, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amely konzerválószer funkcióval rendelkezik. Feladata a Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Clostridium sporogenes, valamint a Bacilus cereus, Helicobacter pylori, Listeria monocytogenes kórokozó baktériumok kialakulásának megakadályozása. Az ajánlott napi adag 5,0 mg/testtömeg-kg. A gyanús E kategóriába tartozik.
Ez az összetevő szőlőcukrot tartalmaz vagy glükóz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amelynek édesítőszer a feladata. Szilárd anyag, kristályosodott, színtelen és vízben oldódik. Édes íze van, és a test fő energiaforrása. A glükóz elengedhetetlen a fehérjetermelésben és a lipidanyagcserében. Ezenkívül a legtöbb növényben és állatban a C-vitamin (aszkorbinsav) előfutára. A gyakori glükózfogyasztás allergiás reakciókat, súlygyarapodást (elhízást), cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket, fogproblémákat (üregeket) okozhat.
Ez a termék sertéshúst tartalmaz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva a sertéshús jó energiaforrás, jótékony hatással van a bőrre, a szemre, az idegrendszerre, a csontokra és a mentális teljesítményre. Több telítetlen zsírt tartalmaz, mint telített zsírokat. Parazitákat vagy látens betegségeket, például trichinellát és taenia soliumot hordozhatnak, amelyek, ha bejutnak az emberi testbe, halálos fertőzésekhez vezethetnek.
Ez a termék sót tartalmaz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amely nátrium-klorid néven ismert ásványi anyag. A szervezet számára fontos a só nátriumtartalma, mert az emberi testnek bizonyos mennyiségű sóra van szüksége a megfelelő működéshez. Másrészt a túlzott sófogyasztás növeli a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét, ami idővel csontritkuláshoz vagy csonterősség csökkenéshez vezethet.
Ez a termék fűszereket tartalmaz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevők. A fűszerek fogyasztása: allergiás reakciókat, emésztési problémákat és abortuszokat (nagy mennyiségben, nagy koncentrációban), gyomorrákot (folyamatos fogyasztás esetén, nagyon nagy mennyiségben) és a bizonyos gyógyszerek hatása.