Zöld balti hering Müllerinart szerint - recept

1.A hering kisebb fajfajta a balti hering (kb. 25 cm hosszú). Ez a hering ívási szokásaitól függ. A Balti-tenger ideális ívási terület a hering számára. Különleges íze van, finomabb.

recept

készítmény

2.Ellenőrizze a szobahőmérsékletű heringekben a maradék pelyheket, vágja le a farokszárnyakat, öblítse le, alaposan tisztítsa meg a hasüreget, szárítsa meg kívül-belül. Savanyú heringet kívül-belül citromlével, sóval és borssal. Elengedni. Öblítse le a saláta leveleket és a paradicsomot, majd szárítsa meg. Távolítsa el a szárat a paradicsomról, és vágja szeletekre a paradicsomot. Készítse elő a fennmaradó összetevőket. Süsse a ciabattát a csomagolás utasításainak megfelelően.

készítmény

3.Erősen melegítsük fel az olajat egy serpenyőben (elektromos 7/9). Lisztes hering belül és kívül, rázzuk le a laza lisztet. A heringet mindkét oldalán a forró olajban tegye meg, kissé elforgatva az edényt, hogy a hasüreg ropogós legyen. Csökkentse a hőt, és néhány perc alatt mindkét oldalán pirítsa meg a heringet, amíg aranybarna nem lesz. Óvatosan lengesse újra és újra a serpenyőt.

Szolgáló

4.Helyezze a salátaleveleket étkészletekre, tegye a tetejére és elé a paradicsomszeleteket, fűszerezze paradicsomfűszerekkel, és szórja meg fokhagymával, balzsamecettel és olívaolajjal. Rendezzük dekoratív módon a ciabattát és a sült heringet, és élvezzük.