Zöld banán, étrend, betegségek, egészség, megelőzés
A zöld banán a prebiotikumok forrása, amelyek táplálják a bél mikrobiális flóráját, valamint a szimbiotikumok, amelyek növelik a szervezetünk számára hasznos baktériumok, például a laktobacillusok mennyiségét. Ellenálló keményítő, zsír elleni gyógyszer
Nem minden szénhidrát káros a diétákra, különösen, ha rezisztens keményítőket tartalmaznak. Különösen igaz ez a burgonyára, a manióka, a jamra és a zöld banánra. A rezisztens keményítőt a gyomorenzimek nem emésztik, és az emésztett zsír és cukrok egy részével együtt könnyen eltávolítható. Tanulmányok azt mutatják, hogy ez a keményítő segít csökkenteni a koleszterin és a triglicerid szintet, megkönnyítve a zsír kiürítését és csökkentését.
A rostokéhoz hasonló szerepe van azáltal is, hogy gyorsabban érzi a teltségérzetet, ami segít egyensúlyba hozni a vér glikózát, növeli a kolecisztokinin (jóllakottságra ható hormon) koncentrációját, csökkenti a zsír felszívódását és elősegíti bélkeringés. Mindez elősegíti az egészséges és hatékony fogyást. • Az ellenálló képesség érdekében a keményítőt főzni vagy melegíteni kell. Magas hőmérsékleten zselatinizációs folyamaton megy keresztül, amely garantálja karcsúsító hatását. Az ételt 30 perccel étkezés előtt és pohár vízzel kell megenni, ami teltségérzetet okoz? - magyarázza Alfredo Cury endokrinológus.