Zöld diós lekvár
A zöld diós lekvár akkor finom, ha hagyományos receptet használ, és előkészítésekor legyen óvatos
Az olyan finomságok közül, amelyek nem hiányozhatnak egyetlen éléskamrából, a diós lekvár, lásd egy csodálatos desszert és könnyen elkészíthető. Az íz örömén túl a diólekvárt, amelyet lát, nagyra értékelik csodálatos tulajdonságai és a test számára oly előnyös tápanyagok miatt. A dió vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, növeli az immunitást és segíti az agyat.
Tekintettel a dió egészségügyi előnyeire, valamint a saját maga által készített finom és egészséges desszert páratlan ízére, meg kell próbálnia magának elkészíteni egy ilyen édességet. Az Ideisantoase.ro egyszerű receptet kínál a zöld diós lekvárhoz, de más recepteket is kínál a dió alapú lekvárokhoz.
Zöld diós lekvár recept
Bár nagyon könnyen elkészíthető, a zöld diólekvár figyelmet igényel a forralásra, mert könnyen megéghet. Ezenkívül a tisztítási folyamat némi türelmet igényel. De a végén élvezheti a legjobb és legegészségesebb desszertet.
Hozzávalók a zöld diós lekvárhoz
- 100 dió lásd
- fél kiló cukrot
- 4 pohár vizet
- fél citrom levét
- vaníliarudat
Hogyan készítsünk zöld diós lekvárt
1. lépés: A legfiatalabb dió kiválasztása után hámozzon meg késsel.
2. lépés: A dió megtisztítása után forrázott vízzel leforrázza és 10 percig hagyja ebben a vízben, majd ismételje meg a folyamatot ötször. Mossa meg a diót hideg vízben, tartsa 10 percig vízben, majd ismételje meg ezt a műveletet még 5-ször.
3. lépés: Forraljuk fel a cukrot 3 pohár vízzel. Forraljuk magas lángon és habosítsuk, amikor csak szükséges.
4. lépés: Miután a szirup megdermed, adjuk hozzá a diót, a vaníliát és a citromot. Hagyja forralni, amíg a lekvár meg nem kötődik.
Óvatos! Mivel a lekvár éghet és kigyulladhat, ezért jó a lehető legszorosabban figyelni, és időről időre keverni egy kanállal, amelyet csak édes ételekhez használ.
5. lépés: Miután elkészült a zöld diólekvár, tiszta tálba kell önteni, és nedves, jól kinyomott ruhával letakarva. Lehűlés után öntsük a lekvárt üvegekbe, és kössük meg sütőpapírral.
Honnan tudja, hogy a lekvár meg van-e kötve
Ha ez az első alkalom, hogy zöld diólekvárt vagy általában lekvárt készít, akkor hasznos tudni, hogyan kell tesztelni, hogy a készítmény jól kötött-e. A teszt nagyon egyszerű: kanállal adjon néhány csepp szirupot egy csészealjhoz. Lehűlés után a szirupnak nagyon jól meg kell kötődnie, vagyis a cseppeknek azonos formában kell maradniuk a tányéron. Ha elterjed, ez azt jelenti, hogy a lekvárt hagyni kell forrni.
Másrészt a lekvár is ízlés szerint készül, és ha azt szeretné, hogy a szósz vékonyabb legyen, választhatja ezt a lehetőséget. A fontos az, hogy elég következetes legyen, mint az alábbi fotón.
A zöld dió tulajdonságai és előnyei
A dió a test igazi szövetségese. Júniustól kezdve, amikor zöld diót szedhet lekvárért, vagy akár enni is, a zöld dió segít abban, hogy megerősítse testét a bennük található vitaminok és ásványi anyagok miatt.
A dió gazdag A-, E-, F-, C-, B-vitaminban és ásványi anyagokban, mint foszfor, vas, szelén, kalcium, kálium és cink.
A dió enyhíti a köhögést és a stresszt
A sült diómag segít a köhögés leküzdésében, így a lázadó vírus következményei gyógyulást találhatnak náluk. A zöld dió készítmények szintén leküzdik a stresszt és elhárítják a fejfájást. A recept egyszerű: készítsen pasztát jól őrölt zöld diómagból és egy evőkanál mézből. Keverjük simára, majd adjunk hozzá egy pohár gyümölcslevet. A lé energiával tölt fel, és segít könnyebben megbirkózni a stresszel és a fáradtsággal.
A dió védi a szívet
A dió a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára is megbízható szövetséges. Vitaminok és ásványi anyagok miatt a dió szabályozza a vér koleszterinszintjét és implicit módon a vérnyomást. Ezenkívül segít csökkenteni a szívroham kockázatát.
A zöld dió héja mérgező
Amikor zöldmogyorót fogyaszt vagy különféle ételekhez, például lekvárhoz használja, ügyeljen arra, hogy a zöld héjat nagyon jól távolítsa el.
"A zöld héj tartalmaz néhány mérgező anyagot, az úgynevezett naftachonokat. Addig kell eltávolítani, amíg a dióhéj kialakul. "- mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Fekete diós lekvár recept
A lekvár másik fajtája, amelyet dióból készíthet, a fekete dió. Ezekhez a konzervekhez ugyanolyan mennyiségű alapanyagra van szükség, mint a zöld dió lekvár esetében, és az elkészítés is hasonló. De az előző lépésekben óvatosnak kell lennie:
- válasszon fiatal diót, és forralja forrásban lévő vízben, amíg a héja meg nem hámlik
- az anyákat eltávolítják a vízből és nagyon jól megtisztítják
- ismét forraljuk fel, és ötször cseréljük ki a vizet
- a zöld diós lekvárban említett összes műveletet megismételjük