Zöld kávé vélemények, előnyök, adagolás és mellékhatások
Első pillantásra, zöld kávé a "Olyan egyszerű, mint gondolsz rá" család terméke az egészséges étrend-kiegészítők kategóriájában. Ez körülbelül "tiszta" kávé, pörkölés előtt, és ezért még mindig gazdag minden olyan természetes tápanyagban, amely más italokká teszi.
Hogyan fogyasszuk el azonban? És milyen előnyei vannak az egészségnek? Lehet-e nem kívánt hatása a zöld kávénak? Itt vannak a válaszok azokra a kérdésekre, amelyeket ez az új recept inspirál, és amelyeket néha csodálatosnak tartanak, különösen a fogyásban.
Mi is pontosan a zöld kávé ?
Mielőtt eléri a csészéjét, a hagyományos kávénak sok feldolgozási lépést kell elvégeznie. Valóban természetes formájukban az ültetvényekben két vagy három méter magasan fenntartott kávéfa bogyói vörösek és lekerekítettek, hasonlítanak a legelterjedtebb fajok számára alig több mint 2 méteres fára (több mint 80 van!). cseresznye. Ezt hívják a szakma szakemberei.
Ebből a cseresznyéből aztán kivonják a halványzöld színű magokat. Elvileg ebben a szakaszban majd megpirítják, vagyis közvetlenül lángon melegítik 230 ° C fölé. Így a karamellizációs folyamat révén a kávébab kifejleszti azokat az aromákat, amelyek több mint 400 éven keresztül folyamatos sikert arattak nekik Nyugaton, és jóval azelőtt a muszlim világban.
De a pörkölés a melegítési folyamat során számos elsődleges kávé-vegyületet is tönkretesz, csökkentve azok koffeinszintjét, de bizonyos molekulaláncokat is, amelyeknek más, az élelmiszereknél megfigyelhető jótékony hatásai az egészségre ismertek.
A zöld kávé tehát a pörkölés előtti kávé. Azonban nem fogyasztható ugyanúgy, mint a "kis fekete", amit megszokott. Az íze túl erős lenne. Különböző módon lehet elhelyezni, bár úgy tűnik, hogy a legegyszerűbb kapszula vagy kapszula formájában bevenni.
A zöld kávé hatása a fogyásra
Azt mondtuk, a zöld kávé nagy mennyiségű koffeint tartalmaz. Ez az alkaloid azonban stimuláló tulajdonságáról ismert. Konkrétan, a kávéfogyasztás fél órával a bevétele után és néhány órán át (átlagosan 4–6) felgyorsítja az anyagcserét, ezért kalóriákat fogyaszt, szükség esetén a zsírtartalékaiból merítve.
De mindenekelőtt a laboratóriumban még mindig kevéssé ismert, de megfigyelt okokból a zöld kávé képes a túlzott cukorfogyasztás miatt küzdeni a zsírmájbetegség ellen, amely súlyos és krónikus betegség, amely a nyugati világban nagy sebességgel fejlődik ki. Mivel az élelmiszeripar mindenféle cukrot széles körben használ az íz, de a feldolgozott termékek fogyasztásának időtartamának javítására is.