Jobb táplálkozás a munkahelyen - egészség

Az élő csevegés legfontosabb kérdései és válaszai

Táplálkozás a munkahelyen - sok minden, amit munkaidőben eszünk, egyszerűen túl nehéz! De mit tegyünk, amikor a menza csak kiadós ebédeket szolgál fel? És hogy az étrend valójában milyen hatással van a munkavégzésre?

táplálkozás

A BILD élő csevegésében Esther Schnur táplálkozási szakember válaszolt a kérdéseire.

Esther Schnur a német táplálkozási társaság (DGE) táplálkozási szakértője. "IN-FORM" szakértőként támogatni fogják Önt a munkahelyi egészséges táplálkozással kapcsolatos minden kérdésben és hasznos tanácsokat a mindennapi életben.

Az "IN FORM" Németország kezdeményezése az egészséges táplálkozás és a több testmozgás érdekében. 2008-ban a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium és a Szövetségi Egészségügyi Minisztérium kezdeményezte, és azóta országszerte aktívan részt vesz a projekt partnereivel az élet minden területén. A cél az emberek étkezési és testmozgási viselkedésének tartós javítása.

A csevegés legfontosabb válaszai

A táplálkozással kapcsolatos kérdéseid

Készételek

Markuz: A készételek egészségesek? Van-e hatása, ha mindennap mikrohullámú sütőbe teszi?

Eszter Schnur: „A mikrohullámok nincsenek negatív hatással az ételekre, ha a készülék megfelelően működik. Általánosságban nem mondható el, hogy minden készétel egészségtelen. Ha konkrétan szeretné tudni, hogy hiányzik-e valami az étrendből, táplálkozási tanácsot kérhet az egészségbiztosítótól. "

Zsírégetés

Daniel: Helló, hetek óta visszatértem az edzőterembe és zsírégetni akarok. Egy kollégám azt tanácsolta, hogy igyak sok zöld teát, mivel a zöld tea serkenti a zsírégetést és ezáltal csökkenti a zsírszázalékot. Ez helyes? Vannak más diétás lehetőségek, és mire kell különös figyelmet fordítanom?

Eszter Schnur: "A sport és az alacsony kalóriatartalmú étrend a helyes út, a speciális, zsírégetők, a zsírégetést segítő ételek nem léteznek."

Poreledel

Felix: Az ilyen porkeverékek, amelyek élelmiszer-helyettesítőként szolgálnak, egészségesek, és valóban segítenek?

Eszter Schnur: "Segíthetnek a diéta megkezdésében, de nem jelentenek állandó megoldást."

szénhidrátok

Thomas: Mit szólnál a szénhidrátokhoz? Jelenleg egy olyan könyvet olvasok, amely azt tanácsolja, hogy ne vegye be este, mivel zsír tárolja, és a zsírlerakódások nem bonthatók le. Sok szénhidrátot ajánlanak. Miben kellene most hinnem?

Eszter Schnur: „Ez a téma nagyon ellentmondásos. A magas szénhidráttartalmú ételek kiküszöbölése mindenképpen kalóriát takarít meg. De nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a szénhidrátok este raktároznák a zsírt. "

Alacsony hús diéta

Vendég: Mire kell figyelni, ha alacsony húsú étrendet fogyaszt, hogy elegendő tápanyaghoz jusson - tehát csak húst vagy kolbászt hetente egyszer vagy kétszer?

Eszter Schnur: „A hús jó fehérjeforrás, vasat és cinket tartalmaz. Fehérjét tojásból és tejtermékekből is kaphat, a vas és a cink a teljes kiőrlésű termékekben is megtalálható. "

Testmozgás és diéta

Claudia G.: Helló, óhatatlanul sportolnom kell ahhoz, hogy lefogyjak, vagy a negatív egyenleg a nap folyamán elegendő ahhoz, hogy körülbelül tíz kilót fogyjak?

Eszter Schnur: „Ha testmozgás nélkül fogysz, az eredmény gyakran az, hogy zsír- és izomtömeg mellett fogysz. A sport is fitt és jó hangulatot teremt. "

Fehérje/szénhidrátok

Michael: Hány gramm fehérjét kell enni testtömeg-kilogrammonként? Mi az ajánlott szénhidrátérték?

Eszter Schnur: "0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. Gyakorlatilag minden ember Németországban eléri ezt vagy többet.
A kalóriabevitel legalább 50 százalékának szénhidrátnak kell lennie. "

Étel és testmozgás

Jan: Van-e értelme edzés után semmit sem enni, vagy pontosan mit ajánlana?

Eszter Schnur: „Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy a testmozgás után nem eszik. Ön maga döntheti el, hogy éhes vagy sem. Este valami könnyű ideális, pl. B. banán, teljes kiőrlésű kenyér könnyű kenettel vagy zöldségleves. "

Szénhidrátmentesség

Anna: Egészséges, ha hosszú távon kerüljük a szénhidrátokat?

Eszter Schnur: - Nem, határozottan nem. Tartós lemondás esetén más fontos tápanyagok is hiányoznának. A kenyér, a tészta, a zöldségek és a gyümölcs C-, B1-vitamint, másodlagos növényi anyagokat vagy rostot tartalmaz, amelyek akkor szintén nem szívódnának fel. "

Terhesség és étkezés

Steffi: Terhes vagyok. A kávézó továbbra is ajánlott? Legalább nem tudom, hogyan kell főzni.

Eszter Schnur: „Nincs semmi ellen, hogy továbbra is együnk a menzán. Ha bizonytalan, kérdezze meg az összetevőket és az elkészítést.
A terhes nőknek általában kerülniük kell bizonyos ételeket: Mett, sushi, lazac. Jó áttekintést talál itt: www.gesundinsleben.de. "

Snackek az étkezések között

Rudolf Kirch: Az ebéd és a vacsora közötti idő gyakran nagyon hosszúnak tűnik számomra. Azt azonban olvastam, hogy a köztük lévő snackek nem egészségesek és híznak. Mit ehetnék, amit morgós gyomor nélkül tudnék átélni a délutánon?

Eszter Schnur: - Attól függ, mennyit eszel napközben, nem mindegy, hogy mikor. Tehát harapnivalók engedélyezettek között, például banán, egy marék nyomkeverék, gyümölcssaláta vagy zöldségcsíkok mártással. "

Intoleranciák

Markus J.: Egyedül élek, és nem vagyok különösebben jó szakács. Eddig a kantin ételeivel tartottam magam napközben. Sajnos nemrégiben allergiám és intolerancia alakult ki bennem - például a diófélék és a tejtermékek ellen. Mit tudok otthon elkészíteni anélkül, hogy főzni tudnék?

Eszter Schnur: - A menzán megkérdezheti, hogyan készülnek az ételek, tartalmaznak-e tejet és diót. A serpenyőben sóval, borssal és olajjal ízesített fagyasztott zöldségeket vagy paradicsommártásos tésztákat viszonylag könnyű elkészíteni, még sok főzési tapasztalat nélkül is. Talán egy főzőtanfolyam is jó ötlet lenne. "

Édesszájú

Gerhard: Ebéd után gyakran valami édesnek érzem magam. Van olyan snack, amely nincs a csípőjén, de mégis ízletes?

Eszter Schnur: „Ha feltétlenül szükséges a csokoládé, akkor próbálja ki a csokoládét, és ne sokféle alternatívával (kenyér, zöldség stb.) Cserélje ki a vágyakat, hogy később elérje a csokoládét. Jó alternatívák a szárított gyümölcs, a kvarkos ételek vagy a friss (édes) gyümölcsök, például az ananász vagy az eper. "

A menza hangulata

Sabine: A menzánk nagyon hangos. Nem egészségtelen enni ebben a légkörben? Enjek a számítógépem előtt?

Eszter Schnur: „A túl sok zaj nem jó. Az íróasztal előtt evés sem jó alternatíva. Beszéljen az üzemi tanáccsal vagy a menza üzemeltetőjével, talán valamit lehet változtatni a zajszintben szigeteléssel vagy valami hasonlóval. "

Délben az irodában

Dortmunder: Rossz, ha egyszerre ülök az íróasztalomnál és eszem a saját ételt, internetezek vagy e-maileket olvasok?

Eszter Schnur: „Szünet áll a kikapcsolódásra, ezért meg kell próbálnia tudatosan venni, és nyugodtan enni is. Fennáll annak a veszélye is, hogy eszel, ha éhesnek érzed magad, mivel más dolgok (internet) elterelik a figyelmét. "

Kérjük, vegye figyelembe, hogy szakértőnk időhiány miatt nem tudott minden kérdésre válaszolni, de ki kellett választania a legfontosabb kérdéseket.