Zöld saláta A népszerű saláta 3 változata öntettel

Túl vizes, túl savanyú, túl nyájas - zöld salátáról beszélünk? Három öntetünk és hozzá illő saláta kombinációnk segítségével a saláta új nyári ételévé válhat.

Zöld saláta: az unalmastól a kedvenc salátájáig

A zöld salátának nincs sajátos íze. Pontosan ez teszi a tökéletes alapgá: enyhesége és kevés miatt Keserű anyagok nagyon jól variálhatod a salátát. Mint minden ételnél, az alaptermék is döntő fontosságú. A legjobb, ha peszticidek mentesek Bio-Saláta friss vastag levelekkel. Mosáskor és előkészítéskor ügyeljen arra, hogy az egyes salátalevelek ne törjenek össze és ne száradjanak meg jól. Ellenkező esetben a saláta megöntözik - és az ön öltözködésének íze.

Az öltözködés konzisztenciája is döntő szerepet játszik. Val,-vel Botmixer és olyan emulgeálószer, mint mustár, édesem vagy tojássárgája, akkor egy vékony olaj és ecet keveréket krémes emulzióvá alakíthat. Mivel a salátaöntet általában zsírból és vízből áll. Ha villával vagy kézzel egy keverőtálba keveri az öntet összetevőit, figyelheti, hogy az olaj fokozatosan leülepszik az ecet fölött. Az erőteljes keverés következtében a nem elegyedő komponensek homogén kötést képeznek - emulgeálnak.

Tipp: Tegye az öntetet a salátára közvetlenül tálalás előtt. Így a zöld saláta nem omlik össze, és van egy krémes salátaöntet.

1. recept: zöld saláta mézes mustáros vinaigrettel

Összetevők két adaghoz:

• 2 saláta szív
• 2 evőkanál fehérborecet
• 1 teáskanál mustár
• 2 teáskanál folyadék édesem
• 5 evőkanál Repceolaj
• só és bors

Hogyan készítsük el a zöld salátát édes és mustáros megjegyzéssel:

1. Az egyes salátaleveleket harapásméretű darabokra szaggassa.
2. Keverje össze a fehérborecetet vízzel, mustárral, mézzel, repceolajjal, sóval és borssal. A legjobb módszer erre egy botmixer.
3. Megszórjuk a salátát az emulzióval - kész!

Sült csirkemellcsíkok, ostya-vékony sárgarépaszeletek és nyers szeletek jól passzolnak ehhez a zöld salátához Gomba.

2. recept: zöld saláta tejfölös öntettel

Összetevők két adaghoz:

• 1 saláta
• 1 ágy zsázsa
• 1 csomó metélõhagyma
• 100 g tejfölt
• 6 evőkanál tej
• 1 teáskanál mustár
• Só, bors és egy csipet cukor

Hogyan készítsük el a zöld salátát krémes öntettel:

1. Szedje a saláta leveleket falatnyi darabokra.
2. Vágja a zsázst és a metélőhagymát finom tekercsbe.
3. Az öntethez keverjünk össze tejfölt, tejet, mustárt, sót, borsot és cukrot. A krémhez adjuk a zsázsa és a metélőhagyma kétharmadát.
4. Kenje szét a saláta leveleket, és öntse rá az öntetet. Végül metélõhagyma és megszórjuk a zsázst.

A főtt és sült tojásfelek jól passzolnak ehhez a zöld salátához Krutonnal.

Akár húsvétkor, akár az év többi részében: mi, németek, sok tojást eszünk. Hogyan különbözteti meg a biotojásokat a szabadon tartott tojásoktól és ...

3. recept: zöld saláta citrusmártással

Összetevők két adaghoz:

• 1 saláta
• 1 medvehagyma
• 4 evőkanál narancslé
• 2 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál héja kezeletlen citromból
• 4 evőkanál olivaolaj
• Só, bors és egy csipet cukor

Hogyan készítsük el a zöld salátát gyümölcsös citrus öntettel:

1. A salátát harapásméretű darabokra szedjük, a medvehagymát apró kockákra vágjuk.
2. Közvetlenül tálalás előtt használjon botmixert az öntet elkészítéséhez: Keverje össze a narancslevet, a citromlevet, a citromhéjat, a sót, a borsot, a cukrot és az olívaolajat.
3. Ezután adja hozzá a medvehagymakockákat az öntethez.
4. Most egyenesítse ki a saláta leveleket, és csepegtesse rájuk az öntetet.

Finomra vágottak jól passzolnak ehhez a zöld salátához édeskömény-Szelet, felezett koktélparadicsom és sült Fenyőmag.

---